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南瓜山药粥的营养功效及做法图解

映芳分享

  南瓜由于含有丰富的锌,能参与着人体内核酸、蛋白质的合成,是肾上腺皮质激素的固有成分。你了解南瓜山药粥要怎么做吗?接下来,学习啦小编跟你分享南瓜山药粥的做法。

  南瓜山药粥的食材准备

  • 主料
  • 大米

    20g
  • 小米

    20g
  • 南瓜

    50g
  • 山药

    50g
  • 辅料
  • 枸杞

    适量
  • 冰糖

    适量

  南瓜山药粥的具体做法步骤

  1.首先将南瓜切成小块,山药切成小块。

  2.锅中倒入小半锅清水,水开后下入小米、大米,大火烧开,转小火,煮20分钟。

  3.再放入南瓜、山药,小火煮15分钟。

  4.最后下入洗净的枸杞,放一勺冰糖,拌匀,煮一分钟,即可出锅。

  南瓜山药粥的营养价值功效

  1、南瓜可提高免疫力

  南瓜中含丰富的β-胡萝卜素,每100克南瓜中约含有4000微克β-胡萝卜素。同时,南瓜还含有丰富的维生素B6,它是提高免疫蛋白活性、加强免疫蛋白代谢不可缺少的重要营养素。据说,由于南瓜具有提高免疫力的作用,在日本江户时代中期有冬秋季吃南瓜的风俗。

  2、南瓜能助美容

  南瓜中不仅富含β-胡萝卜素,更富含维生素C,它同时还含有大量的维生素E,是预防皱纹等产生的重要营养素。这些丰富的维生素集合在一种蔬菜里,可以说,多吃南瓜对美容也是非常有帮助的。

  3、南瓜有明目的作用

  南瓜是富含β胡萝卜素的果蔬之一,这种营养素在人体内能转化为维生素A。维生素A能增强眼睛在昏暗环境下的视野清晰度。哈佛大学研究显示,维生素A也能延迟视网膜色素变性所引发的视网膜功能下降。此外,维生素A还有助于形成和维持健康的皮肤、牙齿和骨骼。

  4、南瓜有助于睡眠

  南瓜籽富含色氨酸,负责帮助人体制造血清素,这种神经递质有放松精神的作用,能缓解紧张感,同时还能改善心情,因而有助入眠。

  5、南瓜可护心

  南瓜富含膳食纤维,对心脏很有好处。哈佛一项万人规模调研显示,高纤维饮食者与低纤维饮食者相比,冠心病发作风险降低40%。瑞典的一项最新研究也得出类似结论,高纤维饮食女性与低纤维饮食女性相比,患心脏病风险降低25%。

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