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奶油蛋糕的做法图解

映芳分享

  动物奶油是由牛奶中的脂肪分离获得的。而植物奶油是以大豆等植物油和水、盐、奶粉等加工而成的。你想知道好吃的奶油蛋糕是如何做的吗?今天,学习啦小编为大家推荐奶油蛋糕的图解做法。

  奶油蛋糕的主料辅料

  • 主料
  • 蛋糕

    8寸
  • 辅料
  • 淡奶油

    200ml
  • 抹茶

    少量
  • 巧克力酱

    少量
  • 奥利奥饼干

    4块

  奶油蛋糕的做法图解

  1.做一个8寸的威风蛋糕,这里不写了

  2.做好的8寸蛋糕放凉、切成三份、中间块是旁边一块蛋糕的三倍

  3.200ml淡奶油放盆里,底下放冰水,打发12分钟出纹路

  4.拼好小汽车框架,

  5.挤上打发的奶油,碗里挤一些奶酱与抹茶混合均匀、边框用巧克力酱画好、轮子用饼干代替

  6.做成

  奶油奶酪的营养价值

  每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成,含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分,是纯天然的食品。就工艺而言,奶酪是发酵的牛奶;就营养而言,奶酪是浓缩的牛奶。

  奶油奶酪的适用人群

  一般人群均可食用

  对于孕妇、中老年人及成长发育旺盛的青少年儿童来说,奶酪是最好的补钙食品之一。

  如何挑选奶油奶酪

  购买分装奶油奶酪时要选择信得过的卖家来购买,注意生产日期,以及包装的完整性。如果奶酪颜色改变,有绿的红的霉斑,或者性状改变,都不能购买。

  奶油奶酪的储存方法

  奶油奶酪建议冷藏保存,如果购买大包装,可以在塑料包装的一端剪一个小口,每次使用多少便挤出多少,之后将多余空气挤出,并用封口夹封好,放在冰箱冷藏室靠里侧的位置保存。大概可以存放3周左右时间。

  也可以将整包装的奶油奶酪,用洗净的刀,烧热之后按所需份量切割(建议切成250克左右一块),并用保鲜膜包好,放在保鲜盒里冷藏保存,大概可以存放3周左右时间。或者将切割好的奶酪冷藏保存,在使用前,提前取出放在室温,然后隔60度热水加热,保持住水温,一边加热一边搅拌,奶酪基本可恢复顺滑的状态。


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