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淡奶油生日蛋糕要怎么做教程

映芳分享

  在国内,一般奶油可分为植物性奶油和动物性奶油(淡奶油)两种,你想自己动手做好吃的淡奶油生日蛋糕吗?今天,学习啦小编为大家推荐淡奶油生日蛋糕的做法教程。

  淡奶油生日蛋糕的做法

  淡奶油生日蛋糕的材料准备

  • 主料
  • 鸡蛋

    3个
  • 50g
  • 色拉油

    40g
  • 40g
  • 低筋面粉

    60g
  • 香草精

    1滴
  • 辅料
  • 裱花淡奶油

    300g
  • 翻糖皮

    适量
  • 夹层蓝莓酱

    适量
  • 蜜红豆

    适量

  淡奶油生日蛋糕的制作过程

  1.将水和色拉油放在一起打成乳化状态。

  2.一颗颗加入蛋黄。

  3.打均匀。

  4.筛入低粉。

  5.拌成细腻的蛋黄糊。

  6.蛋白分三次加糖,打成硬性发泡。

  7.先向蛋黄糊中加入一半打发的蛋白。翻拌切拌结合,拌均匀。

  8.再将另外一半也加入拌合到光滑,无蛋白块。后面还加了自己做的红豆,这个没拍。

  9.将蛋糕糊倒入六寸模具。震动几下,除去大气泡。

  10.烤箱预热170度,烤45分钟,颜色太重可以盖锡纸。

  11.烤好倒扣放凉脱模,然后将蛋糕片成两片。

  12.淡奶油低速打发,这个一定要注意别打过了,打过了就成豆腐渣了。

  13.准备好蓝莓酱。

  14.两片蛋糕片分别刷些糖水,将一片放有裱花台上,上面抹一层淡奶油,另外再涂一些蓝莓酱。

  15.另外一片叠在上面,用淡奶油抹摸平整。

  16.用加了粉色的淡奶油挤出图案和边。再用翻糖花装饰一下,即可。

  奶油的功效

  1. 奶制品是食物补钙的最佳选择,奶酪正是含钙最多的奶制品,而且这些钙很容易吸收;

  2. 奶酪能增进人体低抗疾病的能力,促进代谢,增强活力,保护眼睛健康并保持肌肤健美;

  3. 奶酪是的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用,有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡,防治便秘和腹泻;

  4. 奶酪中的脂肪和热能都比较多,但是其胆固醇含量却比较低,对心血管健康也有有利的一面;

  5. 英国牙科医生认为,人们在吃饭时吃一些奶酪,有助于防止龋齿,吃含有奶酪的食物能大大增加牙齿表层的含钙量,从而起以抑制龋齿发生的作用。

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