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制作玉米面白面发糕的材料

映芳分享

  在原来以粗粮为主的年代,玉米面人们的主食。好吃的玉米面白面糕应该要怎么做呢?下面是学习啦小编给大家整理玉米面白面发糕的材料和做法。

  玉米面白面发糕的制作食材

  • 主料
  • 玉米面

    150g
  • 黄豆粉

    50g
  • 普通面粉

    80g
  • 辅料
  • 鸡蛋

    2个
  • 酵母

    适量
  • 白糖

    10g
  • 红枣

    适量

  玉米面白面发糕的做法步骤

  1.准备好玉米面。

  2.烧好开水,边倒开水边搅,直到没有干粉为至,湿点没关系。

  3.打上两个鸡蛋。

  4.搅成面糊。

  5.放上酵母、豆粉、白面粉。

  6.再放上10克糖。

  7.搅均匀成这样的发糕面糊,再稀点也可以,但最好不要太干了

  8.把锅铺好,不要忘了锅底加水。

  9.倒上面糊,用手沾水抹平,否则粘手。

  10.盖上锅盖点火加温至30到40度之间,不要太热烧熟了,就这样发酵,不要在盆里发好了再倒入锅中,那样会蒸成死面,不松软。

  11.准备几个大枣,为了让孩子多吃,就给他装饰一下,大人吃就不用装饰了

  12.一个小时过去了,面也发好了,都发到锅边上了。

  13.插上几个大枣,盖上锅盖点火蒸,千万不要动,一动就会蹋了。

  14.开锅后10分钟就熟了。

  玉米的功效与作用

  1.减肥

  食后可消除肥胖人的饥饿感,但食后含热量很低,也是减肥的代用品之一。

  2.防癌抗癌

  植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出,多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用。

  3.降血压降血脂

  丰富的钙可起到降血压的功效,有促进细胞分裂、降低血清胆固醇、并防止其沉积于血管壁,因此,玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。中美洲印第安人不易患高血压与他们主要食用玉米有关。

  4.增加记忆力、抗衰老

  刺激大脑细胞,增强人的脑力、记忆力和人体新陈代谢力、调整神经系统功能。能起到使皮肤细嫩光滑,抑制、延缓皱纹产生作用,可以对抗眼睛老化。

  5.明目

  经常用眼的人,应多吃一些黄色的玉米,缓解黄斑变性、视力下降,叶黄素和玉米黄质凭借其强大的抗氧化作用,可以吸收进入眼球内的有害光线。

  6.促进胃肠蠕动

  可防治便秘、肠炎、肠癌等。


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