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怎么做家常的榴莲披萨

映芳分享

  榴莲补益价值相当高,有滋养强身的功用。你想自己动手做好吃的榴莲披萨吗?现在,学习啦小编来告诉你榴莲披萨的家常做法。

  榴莲披萨的食材准备

  • 主料
  • 高筋面粉

    120g
  • 榴莲

    60g
  • 炼奶

    20g
  • 牛奶

    15g
  • 辅料
  • 橄榄油

    15g
  • 55g
  • 细砂糖

    4g
  • 1g
  • 酵母

    2g
  • 芝士碎

    适量

  榴莲披萨的具体做法步骤

  1.面包桶内依次加入水、牛奶,倒入面粉,尽量让面粉覆盖整个水面,靠近面包桶一角放盐、另一角放糖。在面粉上挖个坑,把酵母放入小坑内,确保酵母不与水和盐接触,倒入橄榄油。

  2.面包桶放入到面包机内,顺时针旋转,卡紧面包桶。选择和面程度,揉面20分钟,启动程序。

  3.启动面包机的发酵解冻程序,时间为40分钟,将面团发酵至2倍大。

  4.排气后滚团盖上保鲜膜松弛15分钟左右。

  5.把面团擀开,用阳晨的心形派盘压出披萨底。

  6.松驰静置2分钟。

  7.用叉子在披萨底上扎上小孔。

  8.榴莲和炼奶混合成泥备用。

  9.烤箱预热后,放入烤箱180度3分钟,取出披萨皮散上少许芝士碎。

  10.均匀涂抹榴莲泥。

  11.根据个人喜好撒上芝士碎。

  12.放入烤箱中层190度上下火,10分钟,表面上色即可。

  13.美味呈现。

  14.最喜欢的披萨,一口一个的节奏。

  榴莲的选购

  购买榴莲时,应选择外形多丘陵状、果形完整端正、果皮呈深咖啡色且味道浓烈的果实,如果摇晃起来感觉有物,便是上品。千万不要以为越重越好,其实比较轻的榴莲往往核小,但不要选择。

  榴莲的存储

  榴莲具有后熟性质,应将其放在阴凉处保存,成熟后的果实会裂开,这时可将果肉取出,放入保鲜袋后于冰箱里保存,冰镇后会具有雪糕的口感。如果果肉变馊则说明榴莲已变质,不宜继续食用。

  未开口的榴莲,不成熟的有一股青草味,成熟的散发出榴莲固有的香气。当购买未成熟的榴莲,回家用报纸包住,点燃报纸,待燃完后再另用报纸包好,放在温暖处,一两天后能闻到香味证明已经成熟,想吃时提起来在地上轻摔,摔出裂口,从裂口处撬开即可食用。

  榴莲的营养价值

  1.含有大量的糖分,热量高。其中,蛋白质的含量为2.7%,脂肪含量为4.1%,碳水化合物为9.7% ,水分82.5%,维生素含量丰富,维生素A、维生素B和维生素C都较高。

  2.含有人体必需的矿质元素,其中,钾和钙的含量特别高。

  3.所含氨基酸的种类齐全,含量丰富,除色氨酸外,还含有7种人体必需氨基酸,其中,谷氨酸含量特别高。

 
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