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榴莲芝士蛋糕的做法步骤

映芳分享

  榴莲为木棉科热带植物常绿乔木榴莲的果实。中医认为,其性热,味甘。平时生活中你会做榴莲芝士蛋糕吗?那么,现在学习啦小编就来分享榴莲芝士蛋糕的具体做法步骤,希望你能喜欢这个做法。

  榴莲芝士蛋糕的食材准备

  • 主料
  • 榴莲肉

    125g
  • 芝士

    125g
  • 辅料
  • 低筋面粉

    50g
  • 黄油

    25g
  • 砂糖

    30g
  • 鸡蛋

    3个
  • 巧克力酱

    少许

  榴莲芝士蛋糕的具体做法步骤

  1.准备好的材料

  2.牛奶和芝士隔水较热,搅拌均匀融化

  3.再倒入加热融化的黄油,用手动打蛋器搅拌均匀

  4.再分三次加入蛋黄,每次加入一个搅拌均匀后再加一个

  5.榴莲肉去核放入搅拌机打成泥搅拌均匀

  6.筛入低筋面粉,拌均匀

  7.拌好的榴莲芝士面糊放入冰箱冷藏,然后打发蛋白

  8.蛋白分次加入砂糖打发

  9.打发好的蛋白取1/3到芝士面糊中拌匀,再倒入剩下的蛋白中翻拌均匀

  10.取一勺面糊加入少许巧克力酱翻拌均匀

  11.倒入模具,再用巧克力面糊做出花纹

  12.烤箱预热好后,放入中层,烤网下放一盘水,上下火145度40分钟,然后转170度20分钟

  13.再把烤网放在和烤盘同一层180度再烤10分钟

  14.烤好的蛋糕放温后放入冰箱冷藏3个小时,取出脱模即可

  榴莲的营养价值

  1、防癌抗癌

  榴莲果中维生素含量丰富,维生素A、维生素B和维生素C都较高。

  大量研究证明,维生素A是人体必需的重要微量营养素,具有维持正常生长、生殖、视觉及抗感染的生理功能。

  人体需要维生素A维持上皮细胞组织健康、正常视力、促进生长发育;增加对传染病的抵抗力。

  2、增强免疫力

  榴莲的果肉所含氨基酸的种类特别齐全,含量也很丰富,其中含有7种人体所必需的氨基酸,而且谷氨酸含量特别高。

  实验证明,谷氨酸是核酸、核苷酸、氨基糖和蛋白质的重要前体,参与其合成代谢,能提高机体的免疫功能,调节体内酸碱平衡,以及提高机体对应激的适应能力。

  榴莲果对人体有强壮补益作用的原因,除含有较丰富的有益元素锌等以外,还应与其含有的香气成分及其他营养成分起协同作用。

  3、治疗痛经

  榴莲的营养价值很多,它还可以缓解痛经哦!因为榴莲是热性水果,因此食用后可以起到活血散寒、缓解经痛的作用,特别适合体寒痛经怕冷的mm吃。

  榴莲性属热,热性可改善腹部寒凉的症状,以便促进体温的升高,所以榴莲对寒性体质的朋友帮助很大的。


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