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排骨西红柿汤要如何做

映芳分享

  番茄中的维C,有生津止渴,健胃消食,凉血平肝,清热解毒,降低血压之功效。好吃的排骨西红柿汤应该要怎么做呢?那么,现在学习啦小编就来分享排骨西红柿汤的具体做法步骤,希望你能喜欢这个做法。

  排骨西红柿汤的制作食材

  • 主料
  • 西红柿

    5个
  • 猪排骨

    1000g
  • 辅料
  • 20g
  • 20g
  • 鸡精

    10g
  • 胡椒粉

    10g
  • 大量

  排骨西红柿汤的做法步骤

  1.猪排骨洗净,焯水。

  2.焯好的猪排,捞出备用。

  3.西红柿去皮备用。

  4.在锅中放入水、胡椒粉、姜、鸡精、盐煮开。

  5.去皮的西红柿切块。

  6.水开后下入焯好的排骨。

  7.待水再次煮开后,放入西红柿,炖上2-3小时。

  8.炖好的西红柿炖排骨。

  不同颜色西红柿的功效

  红色浓重的,富含番茄红素,对预防癌症很有好处。

  橙色的番茄红素含量少,但胡萝卜素含量高一些。

  粉红色的含有少量番茄红素,但胡萝卜素很少。

  浅黄色的西红柿则含少量的胡萝卜素,不含有番茄红素。

  如果要满足维生素C的需求,则各种西红柿都可以,关键是选新鲜、应季、风味浓的产品;

  如果要补充番茄红素、胡萝卜素等抗氧化成分,则应当选颜色深红的,或是橙色的,而不是粉红色的或浅黄色的。


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