烤箱红豆面包怎么做

映芳分享 2016-09-01 14:20:30

　　数千年来一直将红豆加入米饭及汤里食用，因为红豆的甜度，所以红豆在东方甜食里是一种常见的材料。你了解烤箱红豆面包要怎么做吗?下面是学习啦小编给大家整理的红豆面包烤箱做法。

　　烤箱红豆面包的制作食材

　　1.准备材料：高筋面粉200g，低筋面粉20g，细砂糖25g，盐1/4小匙，即溶酵母粉3g(1/2+1/4小匙)，奶粉15g，全蛋25g，水115g

　　2.将上述材料放入面包机和面档至第一次蜂鸣

　　3.加入无盐奶油15g至第一次发面结束

　　4.第一次发酵好的样子

　　5.将面团分成八等份，滚圆后盖上保鲜膜，松弛10分钟

　　6.将红豆沙分成8等份并揉成圆球状

　　7.将面团压扁后包入红豆沙，收好收口

　　8.以收口向下放置，盖上保险膜松弛10分钟

　　9.用手轻轻压扁成饼状，用剪刀剪8个豁口

　　10.放在铺了油纸的烤盘上，放入预热好150℃的烤箱，同时放入一杯热水，断电状态下进行第二次发酵10分钟

　　11.均匀的刷上全蛋液，用擀面杖沾裹上白芝麻压在面包中心

　　12.烤箱200℃预热，180℃，上下火，下层，烤15分钟

　　1、红豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益;

　　2、红豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用;

　　3、红豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。

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