冬瓜鸭汤的做法
映芳分享
冬瓜同时还具有很好的美容功能。如唐代《圣济总录》书中介绍了古人用冬瓜制作面脂进行美容的方法。美味的冬瓜鸭汤应该要怎么做呢?下面是学习啦小编给大家整理冬瓜鸭汤的做法。
冬瓜鸭汤的制作食材：
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冬瓜鸭汤的做法步骤：
1.鸭成块
2.锅里加入水加入鸭
3.然后加入料酒
4.煮成这样
5.然后换个新锅加入姜片
6.把清洗干净的鸭倒入锅里
7.大火煮开转炖锅里炖
8.冬瓜一块
9.切好
10.然后加入炖3个小时的炖锅里
11.加入盐
12.炖至入味
13.然后装盘
教你如何挑选冬瓜：
在蔬菜市场上冬瓜有青皮、黑皮和白皮三类。白皮冬瓜肉薄，质松，易入味;黑皮冬瓜肉厚、肉质致密，食用品质最好。青皮冬瓜则介于二者之间。
白皮冬瓜肉薄，质松，易入味;黑皮冬瓜肉厚、肉质致密，食用品质最好
市民选购以黑皮冬瓜为佳。这种冬瓜果形如炮弹(长棒形)，选瓜条匀称、无热斑(日光晒伤斑)的买。由于售价一样，所以比购买其他类型的冬瓜要合算。
特别指出的是，要用手指压冬瓜果肉，拣肉质密致的买，因为这种冬瓜吃口好;肉质松软的煮熟后变成“一泡水”，吃口差。
