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菜谱面条做法大全2016(3)

小萌分享

  开胃酸辣凉面的做法:

  【做法】

  1、鲜虾仁用盐腌制10分钟,黄豆芽摘除根。

  2、锅内烧开水将生面条煮熟。

  3、煮好的面条用凉水冲冷后,浸入冰开水中5分钟后沥干水份。

  4、将虾仁及黄豆芽氽烫至熟,同样浸入冰开水中过凉,捞起沥干水份。

  5、用生抽,陈醋,糖,蕃茄酱,柠檬汁,凉开水,辣椒红油,芝麻香油,生蒜蓉,红椒圈,香菜碎在 碗内调匀即成凉面料汁。

  6、将面条放入碗内,表面码上熟虾仁,黄瓜丝等,再淋上凉面酱汁即可食用。

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