梅渍番茄的做法有哪些呢
锦晖分享
越吃越健康的梅渍番茄，是夏日最好的甜点了，吃甜甜还可以让医生的脸绿掉，这真是全天下最令人开心的事了。 以下是学习啦小编为您整理的梅渍番茄的做法，希望您喜欢。
梅渍番茄的做法1
材料
小蕃茄1000g话梅8颗梅子醋50cc水700cc冰糖100g
做法
step11
梅子浸渍汁：将水700cc加入汤锅放入冰糖、话梅后煮沸熄火放凉，加入梅子醋后移至冰箱冷藏。
step22
蕃茄去皮:：1. 小番茄于底部划十字刀，2. 将水煮沸后放入小番茄，待小番茄出现裂痕后取出泡入冰水中漂凉。
step33
将番茄去皮后放入冰镇梅子浸渍汁中，移至冰箱冷藏，约浸渍一天即可入味。
梅渍番茄的做法2
材料
小番茄1盒柠檬2颗冰糖适量梅子5~8颗
做法
step11
烧一锅开水, 加入适量冰糖 & 酸梅一起煮, (甜度自行调整) ,直到梅子味道出来即可,柠檬榨汁后加入(喜欢酸的就多榨点)放凉备用
step22
再烧一锅开水,番茄洗净后划十字,放入滚水 30秒~60秒,接着捞起
step33
待番茄凉后,去皮, 再放入第一步骤的糖水中浸泡(约放一天后可完整入味)
梅渍番茄的做法3
材料
小番茄 50颗,话梅 5颗,梅酒 1½量米杯,水 1½量米杯
做法
1、话梅、梅酒和水滚开后放凉备用。
2、番茄表皮轻划一刀后放入滚水中，待表皮裂开再放入冷水中去皮。
3、番茄放入梅汁冰镇入味即可。
