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宝宝缺锌吃什么补锌食谱

玉凤分享

  锌是微量元素的一种,在人体内的含量以及每天所需摄入量都很少,但对机体的性发育、性功能、生殖细胞的生成却能起到举足轻重的作用,宝宝缺锌吃什么呢?宝缺锌如何食谱呢?下面是学习啦小编整理的宝宝缺锌吃什么,欢迎阅读。

  宝宝缺锌吃什么

  含锌量高的食物包括:肝脏、贝壳类鱼、牡蛎、瘦肉、罐装鱼、硬奶酪、粗营养食物、坚果、蛋和豆类。一般来说,蔬菜中含锌量较少,并且它们含有混合成分如肌醇六磷酸和草酸盐,而这两种成分能捆绑住锌,使其不能被身体充分吸收。谷物中的锌主要存在于胚芽和麦麸这样的包裹物中,提纯和加工提炼会使食物的外层包裹物丧失殆尽,因而存在于其中的大量的锌就会丧失,只有少量的锌被保留下来,因此锌的总量减少。例如,提纯过的面粉将失去77%的锌,提纯过的大米会损失83%的锌,并且谷类的精加工会使原天然的未加工的粗糙谷物平均丧失80%的锌。谷物精加工的益处是,它们的肌醇六磷酸含量降低了,而肌醇六磷酸会使锌难以被身体吸收。所以更多的锌实际上从加工过的面包和谷物里被身体吸收了。

  一、母乳补锌。尽管母乳当中含锌量比较低,但是母乳当中的锌容易被人体吸收,所以纯母乳喂养的宝宝在4个月前很少会患上缺锌疾病。研究表明,母亲的膳食可影响母乳中锌的含量。因此,乳母应注意膳食平衡,摄入含锌较多的食物,如除鱼之外的海产品等。

  二、动物性食物当中含锌量比较多,而其中要数牡蛎的含锌量最高。含锌量较多的食物还有各种肉类、动物肝脏、各种鱼类、蛋黄。据化验每一百克动物性食品中大约含锌3—5毫克,并且动物性蛋白质分解后所产生的氨基酸还能促进锌的吸收。植物性食品中锌较少。每一百克植物性食品中大约含锌1毫克。各种植物性食物中含锌量比较高的有豆类、花生、小米、萝卜、大白菜等。

  宝宝缺锌如何食谱

  1、豆粥

  准备:绿豆30g、黑豆30g、红豆30g和大米适量。

  做法:大米洗净煮粥后,三种豆类清洗干净后浸泡,大米粥煮好后放入豆类继续熬制,最后加入甜味或咸味即可。

  2、香菇豆腐芹菜牡蛎汤

  准备:香菇20g、豆腐小半块、芹菜20g、牡蛎50g、大蒜、生姜、调味料适量。

  做法:将香菇清洗干净以后切成片状(宝宝月龄小的话要将香菇切成小颗粒状),芹菜清洗干净切碎备用。牡蛎清洗干净入沸水灼熟。豆腐清洗干净切块备用。先把鲜蘑菇放油锅里炒,然后放入水,烧开后放入水豆腐,牡蛎,烧开,如果宝宝吃的话可多煮一会儿,让海蛎熟一点,然后放入芹菜,大蒜,调味,再用地瓜粉勾芡即可。大人吃的话可以加些胡椒粉,味道则更佳。

  3、猪肝泥

  准备:新鲜猪肝一个,盐、生姜适量。

  做法:将猪肝清洗干净后,加入少量油、盐、生姜等腌制20分钟,蒸熟后放入搅拌机绞碎成泥即可食用。

  4、牡蛎紫菜汤

  准备:新鲜牡蛎100g,紫菜50g,盐、油、生姜适量

  做法:牡蛎吐沙干净,然后放入沸水当中灼熟,将肉取出切碎。紫菜清洗放入大碗中,加清汤、蛎肉片、葱花、细姜丝,放入蒸锅蒸30分钟。

  宝宝补锌食谱

  宝宝补锌食谱(一):南瓜泥

  原料:南瓜一小块(约100克)

  作法:南瓜去皮,切成小丁;入锅蒸熟;将蒸熟的南瓜放入小碗里,用小勺压烂成泥即可。

  宝宝补锌食谱(二):青菜瘦肉羹

  原料:大米50克、瘦牛肉50克,青菜2棵,植物油5克

  制作:将大米洗净;瘦牛肉剁泥,青菜切碎,在锅内倒入油加热,下入瘦牛肉泥翻炒,把大米下入锅中翻炒,与瘦牛肉泥混匀,然后在锅内加水慢火熬煮,煮成烂粥后放入碎青菜,熬至黏稠即可。

  宝宝补锌食谱(三):土豆泥

  原料:新鲜没有发芽的土豆1只

  作法:土豆去皮,切成小块;入锅蒸熟或煮熟,将煮熟的土豆放入小碗,用勺压烂成泥,加少量水调匀。

  宝宝补锌食谱(四):蕃茄肝末

  原料:猪肝、蕃茄各200克,洋葱100克。

  制作:先将猪肝洗净、切碎;蕃茄用开水烫一下,去皮,切碎;洋葱剥去皮、洗净,切碎。把猪肝、洋葱同时放入锅里,加入水或肉汤煮;快熟时放入蕃茄末即可。

  宝宝补锌食谱(五):肉末卷心菜

  原料:卷心菜100克、洋葱1/2个,猪绞肉50克,葱、姜末、淀粉各少许制作:卷心菜洗净,用开水烫一下后切碎,洋葱洗净,切碎末、待用。锅里放适量油,烧热后下入绞肉煸炒,然后加入葱姜末翻炒几下,加入水和切碎的洋葱,待煮软后再放入卷心菜,稍煮后用水淀粉色芡即可。

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