吃啥能使大脑聪明

　　当我们日复一日地按照“老习惯”生活时，大脑便学会了“偷懒”，会不假思索地按照我们发出的指令重复工作。长此以往，大脑功能逐步退化。同时，在日常生活中，一些食物及饮食习惯能让大脑变得聪明。今天学习啦小编为大家带来了能使大脑聪明的食物和饮食秘诀，一起来看看吧!

　　能使大脑聪明的食物

　　鱼：鱼肉脂肪中含有对神经系统具备保护作用的欧米伽—3脂肪酸，有助于健脑。 吃鱼还有助于加强神经细胞的活动，从而提高学习和记忆能力。

　　全麦制品和糙米：增强肌体营养吸收能力的最佳途径是食用糙米。糙米中含有各种维生素，对于保持认知能力至关重要。

　　大蒜： 大蒜可以和维生素B1产生一种叫“蒜胺”的物质， 适当吃些大蒜，可促进葡萄糖转变为大脑能量。

　　鸡蛋： 富含人体所需要的氨基酸，而蛋黄除富含卵磷脂外，还含有丰富的钙、磷、铁以及维生素A、D、B等，适于脑力工作者食用。

　　核桃和芝麻：这两种物质营养非常丰富，特别是不饱和脂肪酸含量很高。 常吃可为大脑提供充足的亚油酸、亚麻酸等分子较小的不饱和脂肪酸，以排除血管中的杂质，提高脑的功能。另外，核桃中含有大量的维生素，对于治疗神经衰弱、失眠症，松弛脑神经的紧张状态，消除大脑疲劳效果很好。

　　水果：菠萝中富含维生素C和重要的微量元素锰，对提高人的记忆力有帮助;柠檬可提高人的接受能力;香蕉可向大脑提供重要的物质酪氨酸，而酪氨酸可使人精力充沛、注意力集中，并能提高人创造能力。

　　此外，牛奶中富含蛋白质、钙、氨基酸等多种营养，也是补脑的佳品.

　　大豆：含有丰富的蛋白质，每天吃一定量的大豆或豆制品能增强记忆力。

　　胡萝卜：含有比较丰富的胡萝卜素，能预防和消除大脑疲劳。

　　木耳：含有蛋白质、脂肪、矿物质、维生素等，是健脑、补脑佳品。

　　猪肝有养血补肝、健脑的功效。猪脑具有补脑，止头昏的效果。

　　牛肉具有健脾益胃，健脑的功效。

　　鸡肉可以温中益气、健脑补脑。

　　鸭肉具有滋阴养胃，利水消肿，补脑的作用。

　　骨髓可以补肾壮骨，补益脑髓。

　　海参含有粗蛋白质、脂肪、钙等成份，具有补肾益精、健脑的功效

　　让大脑变得更聪明的饮食秘诀

　　第一，少吃多餐。

　　大脑对能量的需要不能太多，也不能太少。为了让大脑获得的动力理想化，英国阿斯顿大学教授迈克尔·格林建议"少吃多餐"。大脑处于工作最佳状态时，血流中应该有大约25克的葡萄糖，这相当于一根香蕉中葡萄糖的总量。因此工作中随时补充一根香蕉或许是个不错的选择。

　　第二，吃升糖指数低的食物。

　　升糖指数(GI)指的是，食物进入人体两个小时内血糖升高的相对速度。咸脆饼干能让血糖快速升高，它的升糖指数就高;生胡萝卜让血糖缓慢上升，它的升糖指数很低。低指数食物中，碳水化合物分解成葡萄糖分子的速度慢，对大脑的能量供应比较稳定。高纤维碳水化合物升糖指数相对较低，例如富含纤维的黑色全麦面包升糖指数低，血糖升高不会太剧烈。我们可以在面包中加一些肉或鸡蛋，再加一点橄榄油，这顿午餐有滋有味，同时给大脑供应了充足的养料。

　　第三，多摄入不饱和脂肪酸。

　　尽管脂肪能降低食物的升糖指数，可是并非所有脂肪都一样。快餐中常见的反式脂肪酸最糟糕，饱和脂肪酸也不怎么样，不饱和脂肪酸才最健康。英国罗汉普顿大学的利·吉布森说："饮食中富含饱和脂肪酸更容易让人出现认知缺陷。"实验证明，连续几个星期大量摄入饱和脂肪酸的老鼠，主管其记忆功能的海马回会损坏。对此，格林分析说就拿欧米伽-3脂肪酸来说，它已经被证明有益于抑郁症和其他精神疾病的治疗，而且对儿童大脑的发展有好处。但欧米伽-3脂肪酸制剂对健康成年人大脑的作用还有争议。此外，摄入不饱和脂肪酸的最好方法还是食物，比如深海鱼、瓜子等坚果。

　　第四，了解自己的营养习惯。

　　尽管食物对大脑的影响有很多相似之处，但是不同的人还是有些差异。吉布森解释说，例如性格外向的人更喜欢"午饭后小睡"或"喝咖啡"，这能让大脑更加清醒。每个人的营养习惯也很重要。少吃多运动的人或者经常不吃饭的人，血糖稍有下降，脑子就会犯糊涂。

　　盘点日常生活中让大脑变聪明的10个方法

　　闭着眼睛洗澡。

　　生活中，大多数人习惯通过视觉和听觉把信息反馈给大脑，往往忽视了触觉、嗅觉和味觉的功能，这并不利于大脑保持活力。在熟悉和安全的环境中，不妨闭着眼睛洗澡，用双手的触觉感受自己的身体，区分不同的身体部位，感受不同的皮肤纹理，根据触觉感受调整水温，还可以试着定位水龙头的位置，从而唤醒大脑深处的记忆。清华大学玉泉医院神经内科主任耿同超分析说，闭上眼睛后，人的注意力会更加集中，大脑敏感程度提高，有助于促进大脑活力。

　　把时钟倒过来放。

　　当人们看到正常摆放的物品时，左脑会迅速识别，并转移注意力。如果将物品倒过来放，右脑则马上“启动”，试图通过分析物体的形状、颜色、所处环境来辨别这个令人费解的视觉信息。耿同超表示，这种做法可以人为地增加大脑的思维活动，有锻炼脑力的作用。生活中，很多物品都可以尝试倒着放，比如时钟、相框里的照片、日历等。

　　变换吃饭时的座位。

　　很多人习惯坐在固定的座位上就餐。然而，专家建议，最好定期更换吃饭时的座位，从而提升大脑活力。定期更换家人居住的房间，调整家具摆放位置或办公设备布局，遛狗时换个新路线，浏览新闻时换个电视台或网站，逛超市时多了解新奇商品等，也具有同样的作用。耿同超解释说，新鲜事物对大脑的刺激更大，有利于集中注意力，缓解大脑疲劳。

　　打开车窗。

　　大脑中的海马区主要负责记忆和学习，它不仅能储存视觉画面，还能记住气味、声音等环境因素。为锻炼大脑的记忆功能，人们可以在驾驶时尝试新的路线，并打开车窗，从视觉、嗅觉、听觉等多方面感受街道环境，并试图记忆。需要提醒的是，空气污染严重时最好不要开车窗。

　　摸硬币或数豆子。

　　研究发现，通过触摸识别存在微妙差别的东西，可以更好地激发大脑活力。专家建议，可以把不同面值的硬币放在一个大罐子里，不时地将手伸进罐子中，用触觉判断硬币面值，还可以心算硬币总额，有锻炼脑力的效果。耿同超补充说，也可以将硬币换成不同种类的豆子，比如黄豆、红豆、绿豆、黑豆、蚕豆等，把它们混放在桌子上，然后再一一分类，也有助于人们，特别是老人提高双手协调能力，减缓大脑衰老。需要提醒的是，硬币或豆子上可能有很多细菌，摸完后要及时洗手。

　　摆瓶香水在床头。

　　很多美国人习以为常地将咖啡的香气和早晨的记忆捆绑在一起。在专家看来，嗅觉和味觉作为重要的神经通路，可以强化人们对某种事物的记忆，还能带来好心情，有助于缓解大脑疲劳。人们可以把自己喜欢的香水、香包、水果等具有好闻气味的物品摆放在床头或办公桌上，时常闻一闻。

　　主动联想。

　　联想有助于大脑保持强劲活力，每个人都应时常练习看到一个事物联想到10个事物的本领。比如，当你看到一只苍蝇，可能联想到苍蝇拍、羽毛球拍、体育馆、俱乐部、球迷、啤酒、歌手、吉他、麦克风、灯光等等。

　　学门艺术。

　　当人们投入一项自己喜欢的艺术活动时，比如音乐、美术、舞蹈、摄影等，艺术语言和情感等抽象思维对大脑的影响，完全不同于逻辑思维和线性思维，更能挖掘大脑的想象力和潜质。

　　多和人打交道。

　　研究表明，一个人的社会交往能力直接影响着他的脑力。不愿意与人打交道的老人，患认知障碍症的风险更高。因此，人们应多结交一些志同道合、具有共同爱好的朋友，在人际交往中不仅能够相互学习，带来快乐，还能提高脑力。

　　大声朗读。

　　日本有研究发现，大声朗读可以明显提高大脑供氧，活跃大脑皮层，缓解健忘、拼写错误、不能准确表达等问题。每天大声朗读10分钟以上，可以增强记忆力、延缓衰老，还能增加肺活量，唤起精气神儿。来源人民网-生命时报)