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吃啥能使大脑聪明

卓洵分享

  当我们日复一日地按照“老习惯”生活时,大脑便学会了“偷懒”,会不假思索地按照我们发出的指令重复工作。长此以往,大脑功能逐步退化。同时,在日常生活中,一些食物及饮食习惯能让大脑变得聪明。今天学习啦小编为大家带来了能使大脑聪明的食物和饮食秘诀,一起来看看吧!

  能使大脑聪明的食物

  鱼:鱼肉脂肪中含有对神经系统具备保护作用的欧米伽—3脂肪酸,有助于健脑。 吃鱼还有助于加强神经细胞的活动,从而提高学习和记忆能力。

  全麦制品和糙米:增强肌体营养吸收能力的最佳途径是食用糙米。糙米中含有各种维生素,对于保持认知能力至关重要。

  大蒜: 大蒜可以和维生素B1产生一种叫“蒜胺”的物质, 适当吃些大蒜,可促进葡萄糖转变为大脑能量。

  鸡蛋: 富含人体所需要的氨基酸,而蛋黄除富含卵磷脂外,还含有丰富的钙、磷、铁以及维生素A、D、B等,适于脑力工作者食用。

  核桃和芝麻:这两种物质营养非常丰富,特别是不饱和脂肪酸含量很高。 常吃可为大脑提供充足的亚油酸、亚麻酸等分子较小的不饱和脂肪酸,以排除血管中的杂质,提高脑的功能。另外,核桃中含有大量的维生素,对于治疗神经衰弱、失眠症,松弛脑神经的紧张状态,消除大脑疲劳效果很好。

  水果:菠萝中富含维生素C和重要的微量元素锰,对提高人的记忆力有帮助;柠檬可提高人的接受能力;香蕉可向大脑提供重要的物质酪氨酸,而酪氨酸可使人精力充沛、注意力集中,并能提高人创造能力。

  此外,牛奶中富含蛋白质、钙、氨基酸等多种营养,也是补脑的佳品.

  大豆:含有丰富的蛋白质,每天吃一定量的大豆或豆制品能增强记忆力。

  胡萝卜:含有比较丰富的胡萝卜素,能预防和消除大脑疲劳。

  木耳:含有蛋白质、脂肪、矿物质、维生素等,是健脑、补脑佳品。

  猪肝有养血补肝、健脑的功效。猪脑具有补脑,止头昏的效果。

  牛肉具有健脾益胃,健脑的功效。

  鸡肉可以温中益气、健脑补脑。

  鸭肉具有滋阴养胃,利水消肿,补脑的作用。

  骨髓可以补肾壮骨,补益脑髓。

  海参含有粗蛋白质、脂肪、钙等成份,具有补肾益精、健脑的功效

  让大脑变得更聪明的饮食秘诀

  第一,少吃多餐。

  大脑对能量的需要不能太多,也不能太少。为了让大脑获得的动力理想化,英国阿斯顿大学教授迈克尔·格林建议"少吃多餐"。大脑处于工作最佳状态时,血流中应该有大约25克的葡萄糖,这相当于一根香蕉中葡萄糖的总量。因此工作中随时补充一根香蕉或许是个不错的选择。

  第二,吃升糖指数低的食物。

  升糖指数(GI)指的是,食物进入人体两个小时内血糖升高的相对速度。咸脆饼干能让血糖快速升高,它的升糖指数就高;生胡萝卜让血糖缓慢上升,它的升糖指数很低。低指数食物中,碳水化合物分解成葡萄糖分子的速度慢,对大脑的能量供应比较稳定。高纤维碳水化合物升糖指数相对较低,例如富含纤维的黑色全麦面包升糖指数低,血糖升高不会太剧烈。我们可以在面包中加一些肉或鸡蛋,再加一点橄榄油,这顿午餐有滋有味,同时给大脑供应了充足的养料。

  第三,多摄入不饱和脂肪酸。

  尽管脂肪能降低食物的升糖指数,可是并非所有脂肪都一样。快餐中常见的反式脂肪酸最糟糕,饱和脂肪酸也不怎么样,不饱和脂肪酸才最健康。英国罗汉普顿大学的利·吉布森说:"饮食中富含饱和脂肪酸更容易让人出现认知缺陷。"实验证明,连续几个星期大量摄入饱和脂肪酸的老鼠,主管其记忆功能的海马回会损坏。对此,格林分析说就拿欧米伽-3脂肪酸来说,它已经被证明有益于抑郁症和其他精神疾病的治疗,而且对儿童大脑的发展有好处。但欧米伽-3脂肪酸制剂对健康成年人大脑的作用还有争议。此外,摄入不饱和脂肪酸的最好方法还是食物,比如深海鱼、瓜子等坚果。

  第四,了解自己的营养习惯。

  尽管食物对大脑的影响有很多相似之处,但是不同的人还是有些差异。吉布森解释说,例如性格外向的人更喜欢"午饭后小睡"或"喝咖啡",这能让大脑更加清醒。每个人的营养习惯也很重要。少吃多运动的人或者经常不吃饭的人,血糖稍有下降,脑子就会犯糊涂。

  盘点日常生活中让大脑变聪明的10个方法

  闭着眼睛洗澡。

  生活中,大多数人习惯通过视觉和听觉把信息反馈给大脑,往往忽视了触觉、嗅觉和味觉的功能,这并不利于大脑保持活力。在熟悉和安全的环境中,不妨闭着眼睛洗澡,用双手的触觉感受自己的身体,区分不同的身体部位,感受不同的皮肤纹理,根据触觉感受调整水温,还可以试着定位水龙头的位置,从而唤醒大脑深处的记忆。清华大学玉泉医院神经内科主任耿同超分析说,闭上眼睛后,人的注意力会更加集中,大脑敏感程度提高,有助于促进大脑活力。

  把时钟倒过来放。

  当人们看到正常摆放的物品时,左脑会迅速识别,并转移注意力。如果将物品倒过来放,右脑则马上“启动”,试图通过分析物体的形状、颜色、所处环境来辨别这个令人费解的视觉信息。耿同超表示,这种做法可以人为地增加大脑的思维活动,有锻炼脑力的作用。生活中,很多物品都可以尝试倒着放,比如时钟、相框里的照片、日历等。

  变换吃饭时的座位。

  很多人习惯坐在固定的座位上就餐。然而,专家建议,最好定期更换吃饭时的座位,从而提升大脑活力。定期更换家人居住的房间,调整家具摆放位置或办公设备布局,遛狗时换个新路线,浏览新闻时换个电视台或网站,逛超市时多了解新奇商品等,也具有同样的作用。耿同超解释说,新鲜事物对大脑的刺激更大,有利于集中注意力,缓解大脑疲劳。

  打开车窗。

  大脑中的海马区主要负责记忆和学习,它不仅能储存视觉画面,还能记住气味、声音等环境因素。为锻炼大脑的记忆功能,人们可以在驾驶时尝试新的路线,并打开车窗,从视觉、嗅觉、听觉等多方面感受街道环境,并试图记忆。需要提醒的是,空气污染严重时最好不要开车窗。

  摸硬币或数豆子。

  研究发现,通过触摸识别存在微妙差别的东西,可以更好地激发大脑活力。专家建议,可以把不同面值的硬币放在一个大罐子里,不时地将手伸进罐子中,用触觉判断硬币面值,还可以心算硬币总额,有锻炼脑力的效果。耿同超补充说,也可以将硬币换成不同种类的豆子,比如黄豆、红豆、绿豆、黑豆、蚕豆等,把它们混放在桌子上,然后再一一分类,也有助于人们,特别是老人提高双手协调能力,减缓大脑衰老。需要提醒的是,硬币或豆子上可能有很多细菌,摸完后要及时洗手。

  摆瓶香水在床头。

  很多美国人习以为常地将咖啡的香气和早晨的记忆捆绑在一起。在专家看来,嗅觉和味觉作为重要的神经通路,可以强化人们对某种事物的记忆,还能带来好心情,有助于缓解大脑疲劳。人们可以把自己喜欢的香水、香包、水果等具有好闻气味的物品摆放在床头或办公桌上,时常闻一闻。

  主动联想。

  联想有助于大脑保持强劲活力,每个人都应时常练习看到一个事物联想到10个事物的本领。比如,当你看到一只苍蝇,可能联想到苍蝇拍、羽毛球拍、体育馆、俱乐部、球迷、啤酒、歌手、吉他、麦克风、灯光等等。

  学门艺术。

  当人们投入一项自己喜欢的艺术活动时,比如音乐、美术、舞蹈、摄影等,艺术语言和情感等抽象思维对大脑的影响,完全不同于逻辑思维和线性思维,更能挖掘大脑的想象力和潜质。

  多和人打交道。

  研究表明,一个人的社会交往能力直接影响着他的脑力。不愿意与人打交道的老人,患认知障碍症的风险更高。因此,人们应多结交一些志同道合、具有共同爱好的朋友,在人际交往中不仅能够相互学习,带来快乐,还能提高脑力。

  大声朗读。

  日本有研究发现,大声朗读可以明显提高大脑供氧,活跃大脑皮层,缓解健忘、拼写错误、不能准确表达等问题。每天大声朗读10分钟以上,可以增强记忆力、延缓衰老,还能增加肺活量,唤起精气神儿。来源人民网-生命时报)

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