中考期间三餐营养食谱

　　中考即将来临,由于紧张的学习生活,使得很多考生食欲不振,饮食失调,直接影响到身体健康。应试考生的饮食该如何调理呢?以下是学习啦小编为大家整理的关于中考期间三餐营养食谱的资料，给大家作为参考，欢迎阅读!

　　中考期间三餐营养食谱1：金银馒头

　　材料

　　小馒头4个、培根5片、蘑菇、葱丝

　　做法：

　　1、把馒头放在蒸锅中加热后取出

　　2、取2个馒头用油炸至金黄即可

　　培根蘑菇卷：

　　1、先把蘑菇撕丝后焯水

　　2、把蘑菇丝和葱丝卷到培根中，并用牙签固定

　　3、把卷好的培根蘑菇卷放到煎锅中煎熟

　　小诀窍：

　　1、培根本身就有很重的味道，所以在卷菜时就不用额外加调料了。

　　2、蘑菇可以选用很多种，我用过：金针菇、杏鲍菇、鲜蘑，味道都很好。如果用杏鲍菇不用焯水，这样煎出来的更加鲜嫩。

　　3、葱丝要少，一般一个卷里面放一到两个就足够了。

　　中考期间三餐营养食谱2：蒜香肉酱烤茄子

　　原料：

　　长茄子、肉末、红椒、大蒜、小葱、料酒、蚝油、胡椒粉、油盐

　　制作：

　　1、准备好原材料

　　2、将茄子的表面刷层油

　　3、烤箱上、下管同时设定180度，15分钟，等听到滴滴预热好后放入将烤盘放入烤箱中

　　4、同时烧热锅，放少许油，下入肉末煸炒

　　5、煸炒到肉末变色后加入一半蒜末和红椒末一起翻炒

　　6、翻炒出香味后加入适量的料酒和蚝油，稍微煮一下

　　7、再加入盐和胡椒粉调味

　　8、最后加入剩余一半的红椒末和蒜末翻炒均匀后盛出;

　　9、将烤好的茄子拿出来，用小刀在中间划上一道，将茄子向两边扒开;

　　10、在茄子中间撒点盐

　　11、将炒好的肉末放入切开的茄子中间

　　12、再放入烤箱中继续烘烤5分钟

　　13、拿出来放在盘中，将小葱末撒在中间馅料表面

　　小贴士：

　　1、茄子表面放入烤箱中烤时先刷层油，190度，烘烤15分钟;再拿出来用刀在茄子表面划道口便于放置馅料。

　　2、趁着烤茄子时将肉末煸炒一下，注意炒肉末少加点油，放入一半红椒和蒜末爆香;再加入料酒和蚝油，和其它调味料。

　　3、最后将它们组合，先放入盐给茄子入点底味，再放入刚煸炒过的肉末，一起放入烤箱中继续烤上五分钟，烤好后拿出，在表面撒点小葱末即可。

　　中考期间三餐营养食谱3：狮子头

　　原料：猪前腿夹心肉半斤，剁末。嫩藕一节。鸡蛋一个。菜心八棵。老姜一小块。葱三棵。酱油三大匙。干淀粉一汤匙，另用一匙淀粉加适量水兑成芡汁。盐、味精适量。

　　做法：1、将藕剁成细粒，葱切段，姜用刀拍破，鸡蛋打干淀粉里按顺时针方向搅成全蛋糊。

　　2、将蛋糊倒进肉、藕末里，放适量盐和两大匙酱油，顺时针方向搅拌上劲。

　　3、把肉馅捏成扁形的丸子。

　　4、锅中放油烧至七成热，下丸子炸约两分钟，油炸进皮以外表封闭住丸子内里。

　　5、捞出沥干油份装盘待用。

　　6、将锅中的油盛出后，放入丸子，加约两斤汤或水、三大匙酱油、姜、葱，烧沸后改微火烧一小时以上。

　　7、熟透后把丸子捞出装盘待用。

　　8、把菜心放入锅里的汤中烧约一分钟至熟。

　　冬瓜肉片

　　辅料：胡萝卜片少许

　　调料：十三香，葱花，姜，盐，味精

　　做法：冬瓜500克去皮去瓤，切2公分见方薄片;瘦猪肉100克切2公分见方薄片;锅放底油，加十三香、葱花、姜、胡萝卜片少许;炒出香味;加肉片炒熟，加冬瓜炒至变色，加1勺水，继续炒至水干，加盐、味精出锅装盘。