银杏果的功效与作用及做法
银杏果又被称为白果，是我们生活中十分常见的一种保健食品，食用效果也是极好的，我们该怎么食用银杏果呢!它的功效有哪些呢!以下是小编为你整理有关于银杏果的功效与作用，希望能帮到你。
主要功效
1、促进血液循环，因此能预防心脑血管疾病、脑血栓与中风。
2、预防冠心病、心绞痛、高血压、高血脂、高血糖。
3、增强记忆力预防老年痴呆症。
4、延缓衰老增强细胞繁殖力，延长细胞的寿命。
5、抵抗辐射，增加机体免疫力，能有效缓解辐射对骨骼细胞增殖的抑制作用。
6、含丰富的维生素和优质的水溶蛋白，有着良好的护肝解毒和修复肝组织损伤的功效。
7、抑制和杀伤肿瘤细胞，减轻肿瘤患者在化疗、放疗后的副作用，对升高白细胞有确切效果。
8、肠胃病的“救”星，减肥的天然珍品。
有哪些作用
1、延缓衰老
由于银杏果含有丰富的维生素C、核黄素、胡萝卜素等，因此可以抗氧化，保护细胞的完整性，延缓衰老。
2、美容养颜
由于银杏果具有抗氧化作用，可以清除体内的自由基，含有的黄酮可以阻止色素在真皮层的形成和沉着，达到美白和防止色斑之功效。其中的一些微量元素也具有清除氧自由基和抑制黑色素等作用。能防止皱纹的产生，并且可以改善皮肤的血液的微循环，加速皮肤的新陈代谢，恢复皮肤的弹性和红润。
3、预防心脑血管疾病
含有抗血小板活化因子，可以防止血液的凝集，改善我们的血液循环，防止血栓的形成，黄酮则可以扩张血管，消除自由基，防止动脉硬化，防止心肌梗塞等，并提高人体免疫力。
做法
1、椒盐白果：
做法：
1、取带壳白果一碟，用椒盐和白果一起放在锅内炒炸至熟，即可去壳食用。
2、要马上炒就马上吃、趁热食用。热食吃起来可口清香，冷食吃起来干苦无味。招待客人的时候，每一桌上放上一碟，150-200克为宜。
3、简单的是用湿毛巾或信封将白果包住，放进微波炉用小火二三分钟后，听到啪啪响，将其爆开就可以食用了，清莹如玉一般，气味很香，口感微软糯。
2、白果汤圆：
做法：
1、将白果仁25克烘脆，研成粉末，鸡油将其熬熟，面粉将其炒黄，黑芝麻炒香捣烂。
2、将蜂蜜压成泥状，加入白糖、白果粉和黑芝麻，和上鸡油加上炒面，揉成馅儿。
3、把糯米粉合匀，分成小团，包上馅儿，作成汤圆。
4、等到锅内水开至沸腾，将汤圆下锅，文火煮到汤圆浮在水面上3-5分钟就完成了。
特点： 馅内加入白果，有祝福“千秋长存”之意。
3、白果粥：
做法：
1、白果仁(去壳后用沸水烫去内种皮)6-10粒，冰糖少量，粳米取二两，水适量就行，同时放入锅中，文火煮熟就可以了。以粳米成糊糜状就可以了。
2、银杏果和其他淡甜低糖的米粥类更相配，比如白果八宝粥、白果绿豆粥和白果沙参莲子粥等，糖以冰糖和白糖为宜。
2、小吃中用来做甜菜，桂花白果和冰糖白果。
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