铁皮石斛的作用与食疗方
铁皮石斛的应用,早在东汉末年的《神农本草经》中就有记载,《本草纲目》、《中药大词典》等我国古代多部医学著作中都记载了铁皮石斛的药用功能。下面学习啦小编和大家一起学习铁皮石斛的作用与食疗方。
铁皮石斛的作用
促进循环 石斛能够显著改善血淤症状，降低血胆固醇和甘油三脂，提高高密度脂蛋白胆固醇水平，可以治疗心脑血管疾病。
降低血糖 中医认为，消渴病(糖尿病)的发生，主要以肾阴虚，肺胃早热为基本病机，石斛不仅可以增强胰岛素活性，同时能显著降低血糖水平，使血糖恢复正常。
抑制肿瘤 石斛对人体肺部肿瘤、卵巢肿瘤和早幼粒细胞白血病的某些细胞有杀灭作用，具有较强的抗肿瘤活性。
明亮眼目 石斛对防治老年人常见的眼科疾病—白内障不仅有延缓作用，可以保持晶状体的透明度百分之三十六点八，而且半乳糖所致的酶活性异常变化有抑制或纠正作用。
滋养肌肤 石斛含有多量的黏液质，对人体皮肤有滋润营养作用。
延年益寿 石斛含有多种微量元素，对人体的抗衰老作用比一般的药物对人体的抗衰老作用更广泛，更全面。
铁皮石斛的食疗方
一、西洋参石斛茶
原料：西洋参3-5克，石斛6-9克。
做法：将西洋参片，石斛一同放入较大容器内，加入足量水，大火煮沸后，改用小火煨煮20分钟，即可饮用。(或将西洋参、石斛碾成细粉冲开水代茶饮用，每次3~5克，每日1~2次。)
作用：滋阴养胃，生津止咳。本食疗方适用于胃阴虚实热型白血病并发口腔炎患者。
西洋参性凉，味甘、微苦，擅长补气滋阴，清火生津。现代药理研究证明，西洋参可提高机体的抗病能力。石斛功能养胃阴、生津，临床研究资料表明，石斛对阴虚津亏证所致口渴多饮、咽干舌燥、大便秘结等确有效验。二味配伍为食疗茶饮，具有明显的滋阴养胃，生津止咳功效，对胃阴虚热型白血病并发口腔炎患者有较好的辅助效果。
二、清蒸石斛螺
原料：青螺(石螺)1500克，猪脊肉30克，石斛9克。
调料：盐少许
制法：1.青螺吐泥、洗净，用沸水烫熟，捞起。汤汁滤清后留用。
2.挑出螺肉，用淡盐水洗净，沥干，装入炖盅。猪脊肉切成连块，用沸水飞去血秽。
3.螺汁同石斛先用一小锅约煲20分钟后，除去药渣，滤清药汁，待用。
4.将药汁倒入炖盅内，再将猪脊肉放于盅内的螺肉面上，约炖1小时后，调入盐，即可食用。
口感：味鲜微甘。
作用：石斛与青螺、猪肉合炖，能滋阴润燥，通利小便，解渴利水，对消渴瘦弱、便秘、燥咳、酒醉不醒。
三、花旗参炖石斛
材料：花旗参、石斛各6克、瘦肉适量、蜜枣2-4枚。
做法：把上述材料全部一同放入电子炖盅内加沸开水3-5碗，临睡前接通电源，慢火炖足一夜，翌晨起床后即可饮用,可供二人用。
作用：补气生津、益胃养阴。
石斛花的功效
这种铁皮石斛富含多糖、氨基酸和石斛碱、石斛胺碱等十多种生物碱。经中国医学科学院药用植物研究所鉴定：多糖含量为44%以上，总生物碱含量为0.050%。能有效提高机体免疫功能，对人体眼、咽、肺。胃、肠、肾等器官和血液、心血管等疾病有特殊疗效。能抗白内障，延缓衰老，抗突变，抗肿瘤，抗癌症，降血糖，降三高，美白肌肤，淡化雀斑，老年斑，能提高人体免疫能力，增强记忆力，补五脏虚劳，抗衰老，抑制肿瘤，改善糖尿病症状，抗缺氧，对放化疗以及夜生活、烟酒过度者有显著效果。
相对于金钗石斛、紫皮石斛、铜皮石斛、刚节石斛、草皮石斛、石皮石斛等同类来说，浙江牛头山药业有限公司培育而成的铁皮石斛可谓出身名门望族，身价也比普通石斛高出几十倍甚至上百倍。但是铁皮石斛生长环境苛刻，产量稀少，市面上只有少数像牛头山铁皮石斛这样的品牌能买到真正的铁皮石斛。铁皮石斛以枝入药，有降低血糖、抑制心血管疾病，增强机体免疫力及抗癌之效能;以枝代茶，可以清咽润喉、清音明目、解暑益气、养胃清热，因其功效奇特，市场稀缺，素有“千金草”、“软黄金”之称。
其次从牛头山铁皮石斛的生产环境来说：武义县位于浙江省中部，介于北纬28°31'～29°03'，东经119°27'～119°58'之间，四季分明，气候湿润，雨量充沛，植被茂密，为众多中药材的繁衍生息提供了良好的自然条件，是铁皮石斛主要的自然分布区和理想的生长地、繁殖地。自古物以稀为贵，因为铁皮石斛生产周期长，生产过程缓慢，产量低特别低，铁皮石斛三年时间仅只能生长到15厘米长，制成龙头凤尾(干货)后，仅仅几克，所以就造成了铁皮石斛每年总体产量都很低。生长于此的石斛肉质厚实，入口生脆，适合鲜食。即使是人工栽培的铁皮石斛也要经过2-3年才能开花，每年五月中旬至六月下旬正是石斛盛花期。
时节刚好，花开正茂。不如趁着季夏，走入绿意山林，呼吸清新空气，观赏娇俏仙花，岂不痛快!
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