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铁皮石斛的作用与吃法

晓琼分享

  石斛具有滋阴养目的功能,被历代医家作为养护眼睛的佳品。现代药理学研究证实:石斛对防治老年白内障和保护少儿视力有明显效果。下面是学习啦小编推荐给大家的铁皮石斛的作用与吃法,供大家参考。

  铁皮石斛的作用

  促进循环 石斛能够显著改善血淤症状,降低血胆固醇和甘油三脂,提高高密度脂蛋白胆固醇水平,可以治疗心脑血管疾病。

  降低血糖 中医认为,消渴病(糖尿病)的发生,主要以肾阴虚,肺胃早热为基本病机,石斛不仅可以增强胰岛素活性,同时能显著降低血糖水平,使血糖恢复正常。

  抑制肿瘤 石斛对人体肺部肿瘤、卵巢肿瘤和早幼粒细胞白血病的某些细胞有杀灭作用,具有较强的抗肿瘤活性。

  明亮眼目 石斛对防治老年人常见的眼科疾病—白内障不仅有延缓作用,可以保持晶状体的透明度百分之三十六点八,而且半乳糖所致的酶活性异常变化有抑制或纠正作用。

  滋养肌肤 石斛含有多量的黏液质,对人体皮肤有滋润营养作用。

  延年益寿 石斛含有多种微量元素,对人体的抗衰老作用比一般的药物对人体的抗衰老作用更广泛,更全面。

  铁皮石斛的吃法

  一、西洋参石斛茶

  原料:西洋参3-5克,石斛6-9克。

  做法:将西洋参片,石斛一同放入较大容器内,加入足量水,大火煮沸后,改用小火煨煮20分钟,即可饮用。(或将西洋参、石斛碾成细粉冲开水代茶饮用,每次3~5克,每日1~2次。)

  作用:滋阴养胃,生津止咳。本食疗方适用于胃阴虚实热型白血病并发口腔炎患者。

  西洋参性凉,味甘、微苦,擅长补气滋阴,清火生津。现代药理研究证明,西洋参可提高机体的抗病能力。石斛功能养胃阴、生津,临床研究资料表明,石斛对阴虚津亏证所致口渴多饮、咽干舌燥、大便秘结等确有效验。二味配伍为食疗茶饮,具有明显的滋阴养胃,生津止咳功效,对胃阴虚热型白血病并发口腔炎患者有较好的辅助效果。

  二、清蒸石斛螺

  原料:青螺(石螺)1500克,猪脊肉30克,石斛9克。

  调料:盐少许

  制法:1.青螺吐泥、洗净,用沸水烫熟,捞起。汤汁滤清后留用。

  2.挑出螺肉,用淡盐水洗净,沥干,装入炖盅。猪脊肉切成连块,用沸水飞去血秽。

  3.螺汁同石斛先用一小锅约煲20分钟后,除去药渣,滤清药汁,待用。

  4.将药汁倒入炖盅内,再将猪脊肉放于盅内的螺肉面上,约炖1小时后,调入盐,即可食用。

  口感:味鲜微甘。

  作用:石斛与青螺、猪肉合炖,能滋阴润燥,通利小便,解渴利水,对消渴瘦弱、便秘、燥咳、酒醉不醒。

  三、花旗参炖石斛

  材料:花旗参、石斛各6克、瘦肉适量、蜜枣2-4枚。

  做法:把上述材料全部一同放入电子炖盅内加沸开水3-5碗,临睡前接通电源,慢火炖足一夜,翌晨起床后即可饮用,可供二人用。

  作用:补气生津、益胃养阴。

  铁皮石斛花的功效与作用

  【功用主治】生津益胃,清热养阴。治热病伤津,口干烦渴,病后虚热,阴伤目暗。

  1) 《神农本草经》:“主伤中,除痹,下气,补五脏虚劳,赢瘦,强阴,久服厚肠胃。“石斛主治各种原因所致中焦(脾胃)损伤;能消除各种塞壅滞之症,调理脾胃气机,善补五脏虚劳所致的身体消瘦,还能补阴。长期服用,能增强脾胃功能。

  2) 《别录》:“益精,补内绝不足,平胃气,长肌肉,逐皮肤邪热疿气,脚膝疼冷痹弱,定志除惊。”石斛能补脾肾,消暑热,调阴阳,安神定志。

  3) 《僧深集方》:“囊湿精少,小便余沥者,宜加之。”石斛能治阴囊潮湿,男子精少,尿不尽;相当于现代医学的前列腺疾病。

  4) 《药性论》:“益气除热。主治男子腰脚软弱,健阳,逐皮肌风痹,骨中久冷,虚损,补肾积精,腰痛,养肾气,益力。”

  5) 《日华子本草》:“治虚损劣弱,壮筋骨,暖水脏,益智,平胃气,逐虚邪。”

  6) 《本草衍义》:“治胃中虚热。”

  7) 《纲目》:“治发热自汗,痈疽排脓内塞。”

  8) 《药品化义》:“治肺气久虚,咳嗽不止。”

  9) 《本草备要》:“疗梦遗滑精。”

  10) 《纲目拾遗》:“清胃除虚热,生津,已劳损,以之代茶,开胃健脾。定惊疗风,能镇涏痰,解暑,甘芳降气。”

  11) 《本草再新》:“理胃气,清胃火,除心中烦渴,疗肾经虚热,安神定惊,解盗汗。能解暑。”

  石斛之所以既能养阴,又能补阳,还能通痹,其根本在于它的性味和归经。因其气味甘、平,无毒,可久服,从而奠定了石斛在养生中的重要的作用。

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