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鲜铁皮石斛的吃法与功效

晓琼分享

  铁皮石斛是治疗各种肝胆病的要药,可用于治疗肝炎、胆囊炎、胆结石等肝胆疾病。那么,下面是学习啦小编给你介绍的鲜铁皮石斛的吃法与功效,希望对你有帮助。

  鲜铁皮石斛的吃法

  1、取 10-20 g鲜品石斛须洗净,拭去质角层。表皮上的薄膜,切断放入榨汁饮用,5g石斛兑100g水。

  2、取 10-20g石斛鲜品,洗净直接食用。嫩枝口感鲜美;老枝富含多糠胶汁有粘度。风味独特。

  3、取10-20g鲜品,洗净加水拍裂久煮,作茶饮用,可煮数次。

  4、取取 10-20g鲜品石斛带叶洗净,切断,用榨汁机打成糊状,然后取出放锅中加水文火煮开, 直至飘香就可饮用。 最后带渣食用(渣富含石斛纤维素)。

  5、取10-20g鲜品石斛净去衣切碎或拍破和鸡鸭排骨等一起文火炖60分钟,连渣食用。

  6、泡酒,取10-20g洗净去角质层、切碎拍破、单味或和其他物料一起浸入 40度以上酒中,3 个月后即可饮,泡酒比例:10g石斛兑50g酒,也可加入枸杞15g、新开河红参15g同泡。

  鲜铁皮石斛的功效

  如果人体阴液不足,就会出现精神萎靡,面色无光,眼干神滞,腰膝酸软、头晕乏力、口干舌燥、咽喉疼痛、大便秘结等症状,霍山石斛是养阴的要药,可以从根本上解决人体阴液不足的问题。清代《药性论》说,石斛能补肾积精、养胃阴、益气力。

  现代药理研究证明,西洋参可提高机体的抗病能力,补气养阴、清热生津、对高血压、高血脂、抑制癌细胞的生长、效果显著。

  石斛功能养胃阴、生津,临床研究资料表明,石斛对癌症化疗、放疗后伤津及阴虚津亏证所致口渴多饮、糖尿病预防,咽干舌燥、大便秘结等确有效验。

  二味配伍为食疗茶饮,具有明显的滋阴养胃,生津止咳功效,对胃阴虚热型白血病并发口腔炎患者有较好的辅助治疗效果,尤为适宜青少年儿童及老年白血病患者。

  石斛的吃法

  现代研究表明,石斛含有多种微量元素,这些微量元素对于人体的健康长寿有着密切的关系,石斛对人体的抗衰老作用比一般的药物对人体的抗衰老作用更广泛,更全面。石斛作为药材除了煎汤(须久煎),熬膏或入丸、散。
  石斛米粥

  材料

  鲜铁皮石斛,水,粳米,冰糖

  做法

  每次取鲜石斛30克,加水200毫升,久煎取汁约100毫升(因石斛最耐久煎,方可出效),去渣,选用北粳米50克,冰糖适量,同入沙锅内,再加水400毫升左右,煮至米开粥稠停火。每日2次,稍温顿服。

  石斛倒扣草炖猪瘦肉汤

  材料

  铁皮石斛25克、倒扣草30克、猪瘦肉500克、生姜3片。

  做法

  石斛稍浸泡;倒扣草反复洗净;猪瘦肉洗净,整块不刀切。与生姜一起放进炖盅内,加入冷开水1500毫升(约6碗水量)盖上盅盖,隔火炖3小时,调入适量盐、油便可。此量可供3~4人用,猪瘦肉可捞起切片拌酱油佐餐用。

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