柿子食用有什么功效
柿子的功效作用多，柿子干的肉质有韧性，柿子除含有大量的糖类、维生素C外，还含胡萝卜素、维生素B,P和钙、磷、铁、钾、钻、锰、碘等矿物质。现在就跟着学习啦小编一起来了解一下柿子食用有什么功效吧。
柿子食用的功效
柿子能有效补充人体养分及细胞内液，起到润肺生津的作用。
2.防治甲状腺肿大
柿子含有大量的维生素和碘，能治疗缺碘引起的地方性甲状腺肿大。
3.增减食欲
柿子中的有机酸等有助于胃肠消化，增进食欲，同时有涩肠止血的功效。
4.减少酒精的伤害
柿子能促进血液中乙醇的氧。
柿子的食疗功效
梁代陶弘景所著的《名医别录》中说：“柿有清热、润肺、化痰止咳。”据《本草纲目》记载;“柿乃脾肺血分之果也，其味甘而气平，性涩而能收，故有健脾、涩肠、止血之功。”清代著名医学家王士雄所撰的《随息居饮食谱》中说：“鲜柿甘寒。养肺胃之阳，宜于火燥津枯之体。乾柿甘平。健脾补胃、润肺涩肠、止血充饥、杀疳、疗痔、治反胃。”现代医学文献记载：柿子可以补虚健脾胃、清热润肺、生津止渴、去痰镇咳、降低血压、增加心脏冠状动脉的血流量，并且有抗菌、消炎、解热等作用。 在我国一些地区有“霜降吃柿子，不会流鼻涕”的说法，专家解释，其实真正的原因是柿子一般在霜降前后完全成熟，这时的柿子皮薄肉鲜味美，营养价值高。
柿子如何挑选
甜柿可以直接吃，涩柿则需要人工脱涩后才可以食用。很多水果商使用催熟剂人工脱涩，其目的是将可溶性单宁转化为不溶性单宁，柿子吃到嘴里就没涩味了。目前市场上用的乙烯利是一种常见的催熟剂，其释放出的乙烯可以使柿子迅速成熟。商贩们会将乙烯利加水稀释，用小刷子涂抹在柿子底部，不出3天，柿子就会由硬变软，颜色也越来越红，看起来和成熟的柿子没什么区别了。
微量的乙烯利一般不会对人体造成伤害，但如果为了过早上市，将青涩的柿子催熟，就需要大量的乙烯利，这样果实中就会残留较多。长期食用的话，会干扰人体内分泌系统，危害身体健康。所以消费者在吃柿子的时候，如果发现其颜色好看，味道却很淡，说明使用过催熟剂，这样的柿子要谨慎购买。
柿饼的食用禁忌
1.糖尿病人、脾虚泄泻、便溏、体弱多病、产后、外感风寒者忌食;患有慢性胃炎、排空延缓、消化不良等胃动力功能低下者、胃大部切除术后不宜食柿子。
2.食柿子前后不可食醋。
化，帮助机体对酒精的排泄，减少酒精对机体的伤害。
3.降血压
柿子有助于降低血压，软化血管，增加冠状动脉流量，并且能活血消炎，改善心血管功能。
4.防治咽喉肿痛
柿霜还可治喉痛，咽干及口疮。
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