蓝莓的食用营养价值分析以及好处(2)
蓝莓每天吃多少合适
1、为了保证身体的健康吸收营养，每天吃4~6个就可以了，重量在60克左右较佳。
2、蓝莓不宜多吃。蓝莓虽好，但切不可贪多。吃多蓝莓易造成肠胃不适，蓝莓属于凉性食材且含有较多糖分，对于胃寒体虚、高血糖的朋友更应该少食，所以吃蓝莓应该控制好量。
吃蓝莓的禁忌
1、食可而止
每次吃蓝莓不得过多，10-20颗即可。由于蓝莓中的含中草酸盐，过量食用，会在体内产生结晶体，反而对身体有害。
2、腹泻者慎吃
蓝莓属于一种高营养含量的水果，有通利便利的功效，对于本就患有腹泻者来说，会加重病情。
3、糖尿病人慎吃
蓝莓中含有一定的糖分，所以糖尿病人不适合吃蓝莓。
4、肾脏或胆囊疾病慎吃
这类疾病患者要避免吃太多蓝莓，会加重病情症状。
5、不能与乳制品一起吃
蓝莓中的一些成分，会导致蛋白质的凝固，因此，不能与牛奶等乳制品一起吃。
6、避免与高钙食物一起吃
蓝莓可的草酸盐，会影响人体对钙的吸收，因此，如果想强化钙质，避免将蓝莓与钙片、芝麻、牛奶等等高钙食品一起吃，间隔时间不能少于3小时。
如何选购蓝莓
1、蓝莓果的顶部通常是光秃秃的。用纸擦一下果皮，如果纸上留有颜色，说明是野山枣或樱桃染色冒充的。
2、好的蓝莓圆润、大小均匀，表皮细滑、不黏手;大小不匀、表皮粗糙的说明发育不良，不宜选购。
3、好的蓝莓香气馥郁，尝起来酸甜可口，没有果核;如果香味较浅，尝起来酸涩，说明尚未成熟;果核很大的是假冒的，不宜选购。
4、用手捏一捏，好的蓝莓果实结实;如果捏起来很软，还有汁液渗出，说明已经熟过了;如果果肉干瘪、表皮起皱，说明存放过久，水份严重流失，不宜选购。
5、好的蓝莓表皮为蓝紫色。覆有白霜，如果颜色发红，说明尚未成熟;白霜不明显或没有白霜，说明存放过久已不新鲜;如果呈现黒色，说明是假冒的。
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