蓝莓有什么功效

　　小小的蓝莓却有着大大的功效，蓝莓凭其含有的丰富花青素被称为“抗氧化之王”，拥有养颜、抗老、美目等强大美容功效，并且味道酸甜可口，让人爱不释口。那么，蓝莓有什么功效呢?下面，学习啦小编为大家介绍一下，欢迎大家阅读。

　　蓝莓的功效1：预防老年痴呆

　　蓝莓能有效防止脑神经衰老、增进脑力、预防老年痴呆。在竞争激烈工作压力大的今天，哪个没有点儿忘事的毛病，吃蓝莓能增强记忆力，让工作和生活格外有效率。

　　蓝莓的功效2：防止皮肤老化

　　与其他40种新鲜水果和蔬菜相比，蓝莓的抗氧化功能名列榜首。蓝莓所含的花青素，是比维生素C和E更强效的抗氧化剂。它能有效抵抗自由基，改善皮肤弹性，预防皱纹生成，祛除色斑，是名副其实的口服抗老美容佳品。

　　蓝莓的功效3：预防视力下降

　　二战时，英国皇家空军在执行任务前，都会配合服食某种食物，传说它能增强飞行员的眼部功能，增强夜晚的感光力，更好地完成任务，这就是蓝莓。日本的一项研究已经证实蓝莓中的花青素确实有预防近视、增强视力的功效。因此想要摘掉烦人的眼镜、拥有迷人电眼的女孩们要多吃哦!

　　蓝莓的食疗价值：

　　1　蓝莓果实的VMA(花色苷色素)对眼睛有良好的保健作用，能够减轻眼的疲劳及提高夜间视力。

　　2　蓝莓的果胶含量很高，能有效降低胆固醇，防止动脉粥样硬化，促进心血管健康。

　　3　蓝莓富含维生素C，有增强心脏功能，预防癌症和心脏病的功效，能防止脑神经衰老、增进脑力;对一般的伤风感冒，咽喉疼痛以及腹泻也有一定改善作用。

　　4　具有保护毛细血管及抗氧化的作用。

　　5　延缓脑神经衰老，增强记忆力。

　　6　具有良好的消除体内炎症的作用，尤其对尿路感染、慢性肾炎的作用最为显著。

　　7　具有抗癌作用。

　　8　有助于维持健康的肌肤，缓和皮肤松弛下垂和眼袋。

　　蓝莓食谱：蓝莓春卷外酥里滑

　　材料：山药100g,新鲜蓝莓20粒，春卷皮若干

　　做法：

　　1.新鲜山药锅中蒸10分钟。

　　2.将蒸好的山药去皮压成泥，加入蓝莓，碾碎，搅拌均匀。

　　3.超市买现成的春卷皮，将蓝莓山药馅卷入皮中，在封口处抹上面糊封口。

　　4.将锅放在旺火上，倒入油，烧至七八成热时投入春卷，炸成外皮酥脆，呈金黄色时即成。

　　夏天不妨自己动手DIY蓝莓冰淇淋

　　取适量原味冰淇淋并融化，再放入蓝莓果粒和适量果仁，将其放入冰箱冷冻即可。

　　蓝莓酸奶可是美女们的最爱

　　取蓝莓果粒3~5茶匙，加酸奶1杯，加凉开水适量，用搅拌机打成浆液即可。