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黑芝麻汤圆怎么做好吃

晓琼分享

  甜馅汤圆本身已有甜味,所以汤不需要再加糖,以减少热量摄取;若是无馅小汤圆。现在就跟着学习啦小编一起来了解一下黑芝麻汤圆的做法吧。

  黑芝麻汤圆的做法

  黑芝麻汤圆的所需材料

  黑芝麻汤圆的步骤

  1.炒熟的黑芝麻放凉和砂糖一起放在料理机里面打碎

  2.黄油放隔热水融化,不要太热。倒入黑芝麻糖粉里面

  3.一次性全部加进去,搅拌均匀然后放冰箱冷藏至凝固

  4.每个10克,搓成圆形备用。温度高太软,可以再放回冷藏一会

  5.将200克糯米粉,加入150克温水 捏揉均匀

  6.揉好的元宵面,取15克,搓圆

  7.两手拇指轻轻按压成小碗状

  8.取一个馅料放入。左手按住馅料,右手拇指和食指配合慢慢收紧,一点点缩小,最后捏紧收口

  9.最后放到干糯米粉里面滚上一层干粉,汤圆就做好了

  特色汤圆的介绍

  鸡屎藤汤圆

  鸡屎藤为叶类蔓薯植物,生长在热带潮湿的灌木丛之下,能够入药,具有清热、消炎、解毒、润肺醒脑的功效,民间叫土参。这种植物又能制作风味美食。鸡屎藤汤圆是三亚地区富有特色的风味小吃。鸡屎藤叶尖长,酷似穿心莲叶,而叶比穿心莲薄,叶随藤蔓铺地生长,遇上风调雨顺年景,满山飘香。鸡屎藤初闻很难受,闻久则香,其味通心入肺,令人提神醒脑,心旷神怡。平原地区和城里人更多的是以其制作成汤圆。首先把鸡屎藤蔓、叶切成碎条,然后,与浸软的糯米一起碾(或舂)成粉末;再拌上适量的水,掐成大小直径为1厘米的汤圆;最后放入滚烫的水中煮,待汤圆熟了,才放入适量的砂糖,美味可口的鸡屎藤汤圆就做好了。虽然名字十分奇怪,但只要吃一口,保准让你叫好!

  北京元宵

  原料:面粉、糯米面、白糖、核桃仁、金糕丁、瓜子仁、花生、红绿丝、杏仁、芝麻(黑,白)、奶油、

  汤圆

  花生油等等,取其中的几样,配方多种多样。

  做法:将核桃仁、金糕丁与面粉、白糖、瓜子仁一起放入盆中加入适量凉水拌成馅,再制成五分见方的馅块,放在通风处晾二十四小时。将馅块过凉水,放入糯米面中滚动,再在凉水中蘸一下放入糯米面中滚动,如此四到六次,使糯米面全都沾在馅块上,并且表面圆滑,磕碰不裂,即成元宵。浑然一体,曾有外国游客找不到粘合处惊叹其鬼斧天工,称之为艺术品。元宵吃法也比南方多种多样,有油炸元宵,拔丝元宵,穿衣元宵,蒸元宵,烤元宵等等。

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