山楂紫薯汤圆的做法
大年初一，北方爱吃饺子，而南方一些地方吃汤圆。那么，下面是学习啦小编给你介绍的山楂紫薯汤圆的做法，希望对你有帮助。
山楂紫薯汤圆的做法
山楂紫薯汤圆的所需材料
山楂紫薯汤圆的步骤
1.先把紫薯蒸熟，去皮你碾成泥。
2.糯米粉、紫薯泥。
3.加适量水和成面团，盖上保鲜膜饧20分钟。
4.3片山楂糕。
5.放到小碗里，用勺子压碎。
6.把面团揪成均匀大小的剂子。
7.团成圆形状。
8.按扁，一部分放入山楂馅另一部分放入豆沙馅包好团成圆形。
9.锅里放水烧开，放入汤圆，用勺子沿着锅边慢慢搅一下，以免粘锅。开锅后倒入1勺凉水再次煮开3分钟，看到汤圆膨胀漂浮起来即可。
10.把汤圆盛到碗里，再加一勺汤。就可以享用了。
紫薯的神奇功效
紫薯的功效一
抗氧化
紫薯花色苷具有很强的抗氧化能力，而且其抗氧化能力会随着紫薯中总酚的含量的增加而增强。大家都知道，抗氧化作用还可以使人体延缓衰老。
紫薯的功效二
养肝护肝
研究表明，四氯化碳对肝功能有很强的损伤作用，而紫薯中的花色苷对于因为四氯化碳引起的肝损伤有很强的抑制作用，对于急性肝损伤同样有效，可以通过饮用紫薯饮料来进行对花色苷的涉入。
紫薯的功效三
预防心脑血管疾病
经常食用紫薯还可以预防心脑血管疾病，紫薯中含有的花色苷能够很好的抑制血小板的集聚和低密度脂蛋白的氧化，而血小板的集聚以及低密度脂蛋白的氧化正好是引起动脉粥样硬化的主要病因。
紫薯的功效四
通肠助便
紫薯作为薯类食物的一种，其中含有大量的膳食纤维，经常食用紫薯能够使人体摄入大量的膳食纤维，从而能够达到通肠助便的功效。
此外，食用紫薯还可以起到抗癌、补血，以及抗疲劳的功效。
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