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凉拌豆芽怎么做

春娜分享

  豆芽也叫做芽苗菜,是利用豆类使之发芽而形成的。下面是小编整理的关于凉拌豆芽的做法,仅供参考。

  凉拌豆芽的做法:豆芽

  食材准备

  绿豆芽200克,白糖1勺,陈醋1勺,红辣椒6个,香葱适量,食用油适量,花椒少许。

  方法步骤

  1、辣椒洗净切碎,香葱洗净切丁,绿豆芽洗净待用;

  2、锅中适量水烧开,放入豆芽,关火,搅拌,烫半分钟即可;

  3、豆芽捞出后过凉沥干,加入陈醋,白糖,少许盐,葱,辣椒拌匀;

  4、锅烧热,加入少许油,放入花椒爆香,然后将浇在葱花和辣椒上即可。

  凉拌豆芽的做法:韩式凉拌豆芽

  食材准备

  豆芽适量,韩式辣椒酱,白芝麻少许,酱油适量,香油少许,白糖适量,葱花,盐少许。

  方法步骤

  1、将豆芽洗净后用沸水烫2分钟;

  2、然后加入辣椒酱,酱油,香油,白糖,盐拌匀;

  3、然后撒入一些芝麻和葱花即可上桌。

  凉拌豆芽的做法:凉拌豆芽黄瓜

  食材准备

  绿豆芽适量,黄瓜适量,胡萝卜适量,盐少许,香油适量,辣椒油,生抽,米醋适量,熟白芝麻适量。

  方法步骤

  1、胡萝卜去皮切丝,黄瓜切丝,绿豆芽去尾部洗净待用;

  2、锅中水烧开,放入绿豆芽和胡萝卜丝焯水1分钟,冲凉沥干;

  3、将绿豆芽和胡萝卜丝,黄瓜丝拌匀,放入适量的盐,香油,生抽,米醋和辣椒油拌匀;

  4、撒入适量的白芝麻即可。

  凉拌豆芽的做法:凉拌海带豆芽

  食材准备

  绿豆芽适量,海带少许,盐,糖适量,辣椒油,醋,香油,葱,蒜适量,肥肉小块。

  方法步骤

  1、将海带和豆芽分别焯水,捞出沥干水放入适量的盐,糖,醋和鸡粉;

  2、然后将肥肉放入锅中炸出油,捞出油渣后放入蒜片,炸至金黄色捞出;

  3、将油和蒜片倒入海带和豆芽中拌匀,加入辣椒油拌匀即可。


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