腊肉粽子怎么做
为了表示对屈原的崇敬和怀念，每到这一天，人们便竹筒装米，投入祭奠，这就是我国最早的粽子--"筒粽"的由来。现在就跟着学习啦小编一起来了解一下腊肉粽子的做法吧。
腊肉粽子的做法
腊肉粽子的材料准备
腊肉粽子的步骤
1.准备好所有材料(开始忘记拍照了只好后面补上)
2.糯米淘洗干净，加入老抽10毫升、生抽5毫升、盐2.5克拌匀，腌制6小时
3.猪肉切纱小块，加入老抽5毫升、生抽25毫升、盐2.5克、黄酒15毫升、红糖5克拌匀，存冰箱24小时入味
4.腊肉切大块，备用
5.粽叶用清水漂净，放入开水煮开3分钟，捞出，再用清水漂净。
6.取两张粽叶折叠成漏斗状
7.底部放入少量糯米再放入一块猪肉、一块腊肉
8.再铺上一层糯米
9.再放入一块腊肉
10.再铺上一层糯米不要放得太满，七分满就可以了
11.先把两边的棕叶向内折好
12.再把上面在棕叶折下来，用手捏紧
13.然后用棉线扎紧
14.逐个包好
15.锅中加水没过粽子，上面放一个碗免得粽子不熟。煮二到三个小时，再焖三十分钟左右即可
16.美味的腊肉粽子可以开吃了
健康吃粽子
1.粽子应趁热吃，加了油脂、肉、蛋黄的粽子更不宜冷吃，对于消化能力差的人来说尤其要注意。有些质量差的糯米在冷后会有变硬现象，五谷杂粮粽子冷后的回生现象更明显。
2.粽子属于主食，三餐都可以吃，早餐甚至更合适。因为早餐通常食欲不振，饮食数量较少，清香温热的粽子吃起来又方便，又让人心情大好，一上午感觉都很幸福。
3.素粽子的热量没有传说中那么高，但毕竟属于粮食，吃了粽子就要相应减少米饭、馒头、面条等主食，否则会带来过多的淀粉引起体重上升，还可能过于饱胀引起消化不良。一般来说吃一个大粽子减一小碗米饭即可。
4.粽子不宜作为一餐当中的唯一食品，一定要配一些菜。因为消化快，血糖上升迅猛，下降也比较快。一旦饿了，会感觉饿得特别强烈。如果多吃些蔬菜来配合，吃粽子之后就不会有这么强的饥饿反应。糖尿病人更要注意，因为他们的血糖控制能力本来就差，特别容易大起大落。
5.热糯米本身虽然好消化，但和油腻的配料混在一起，比如肥肉、蛋黄等，消化能力差的人可能会感觉不舒服，另一部分人则容易上火。所以消化不良的人吃粽子宜选清爽的北方小枣粽子，也不宜配太油腻的菜。对于容易上火的人来说，不宜配促进身体发热的牛羊肉类、油炸食品和过辣的菜。蔬菜、豆制品和不油腻的鱼类最宜。
6.因体质不同，胃酸过多的人吃甜粽子可能不舒服，有烧心感，吃咸味的肉粽略好一些，少量粽子配合较多的蔬菜也会好一些。
猜你感兴趣：
1.腊肉粽子怎么做
2.端午节粽子的做法
4.豆沙馅粽子的做法
5.端午粽子怎么做
6.白粽子的做法
