紫薯粽子的做法

晓琼分享 2017-06-09 18:36:14

　　关于粽子最早的记载是1600年前西晋新平太守周处所写的《风士记》云：“仲夏端午，烹鹜角黍。”下面是学习啦小编为大家精心挑选的紫薯粽子的做法，希望对大家有所帮助。

　　紫薯粽子的材料准备

　　紫薯粽子的步骤

　　1.糯米提前一晚上淘洗干净后泡水里

　　2.早上将糯米放竹筛里沥干水分

　　3.紫薯去皮后切小丁

　　4.热锅下油

　　5.倒入紫薯丁

　　6.下适量的蚝油

　　7.下适量的生抽

　　8.倒入少许五香粉

　　9.翻炒至入味后就可以熄火了，放锅里摊凉备用

　　10.粽叶从冰箱里拿出来，放水里解冻泡洗一下，然后滴干水分

　　11.将糯米与紫薯丁混合均匀

　　12.粽叶剪去少许叶柄部位

　　13.卷成漏斗状(短的那头要卷在漏斗的里面)

　　14.填入糯米

　　15.扎好形状，用棉线绑紧

　　16.依次将所有的粽子都做好

　　17.将粽子码入电压力锅内胆里

　　18.注入清水，没过粽子

　　19.选择“豆类蹄筋键，设定保压时间为30分钟，等烹煮程序完成转为保温状态，熄火焖半小时就可以出锅了

　　粽子搭配着吃不会胖

　　1.凉拌菜

　　粽子易让人油腻饱胀，搭配一些富含纤维的凉拌菜，可以保护肠胃，促进消化，避免消化不良。如苋菜，性味甘凉，有清热解毒、除湿止痢的功效，在夏至端午前后吃非常有好处，大蒜炒苋菜是防治痢疾等夏季肠道疾病不可多得的菜肴。

　　2.葡萄酒

　　独特的葡萄酒风味和成份决定了它最适于佐餐，它不但能开胃、消食提高用餐质量，又使人兴奋、放松心情。不管是哪种口味的粽子，搭配上葡萄酒都能品尝到浓浓的果香。

　　3.热汤

　　在吃粽子时候，喝上一两碗蔬菜汤或乌梅汤，给人饱腹感，减少对粽子的进食，进而减少摄入热量，达到减肥目的。并且蔬菜汤和山楂乌梅汤都有消食作用，能够帮助消化，消解脂肪。

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