豇豆粽子的做法
晓琼分享
浙江宁波粽子为四角形，有碱水粽、赤豆粽、红枣粽等品种。其代表品种碱水粽，是在糯米中加入适量的碱水，用老黄箬叶裹扎。下面学习啦小编和大家一起学习豇豆粽子的做法。
豇豆粽子的做法
豇豆粽子的材料准备
豇豆粽子的步骤
1.先将糯米淘洗干净待用。
2.豇豆洗净后，放入糯米中，搅拌均匀。此时需放一点点盐，这样煮出来的粽子会更有粘性。
3.粽叶清洗干净，要一张一张仔细洗干净，再用热水泡软。
4.取一张粽叶，卷成尖尖的三角，放入米，尽可能的放实。
5.将边上剩余的半张粽叶翻过来，包住。
6.用细麻绳捆住。
7.全部包好后，放锅中加水煮三个小时左右，至熟。
国内粽子的地区介绍
陕西地区
蜂蜜凉粽子，是西安、关中和陕南一带特有的流行夏令食品。它形似菱角，白莹如玉，清凉解暑。吃时用丝线或竹刀割成小片，放在碟子里，淋上蜂蜜或玫瑰、桂花糖浆。吃起来筋软凉甜，芳香可口，沁人肺腑，别有风味。
豫西山区
槲坠是河南省鲁山县西部、西南部山区的特色风味小吃之一。槲坠是端午节的必备食品.是一种特殊的粽子.和端午节的历史一样优久。槲(音hu)包是用来之槲树的树叶，包小米或黍子、小豆、红豆、西豌豆(豆角籽)，家境好一点的还要加上板栗和大枣;通过八道工序，在洗、搓、包、煮、蒸、捂加工下。《本草纲目》记载：槲叶，气味甘、苦、平，无毒，具有止血、止渴利小便的功效。一般采用内服：煎汤、捣汁或研末。外用：煎水洗。槲叶经过洗、搓、煮、蒸、捂后，在叶子的颜色上，变成了褐红色，气味上，变成了清香的味道。
猜你感兴趣：
1.怎样包粽子
3.豆沙粽子的做法
4.如何包粽子
