凉拌荷兰豆怎么做

春娜分享 2017-05-25 13:56:09

　　凉拌荷兰豆的做法简单将荷兰豆与不同的食材搭配，将食材的特性融合，让它们释放自己独特的味道。下面是小编整理的凉拌荷兰豆的做法，希望大家喜欢。

　　快手凉拌荷兰豆

　　食材准备

　　荷兰豆300克，盐，鸡精，香油，白糖，胡椒粉，生抽等各适量。

　　方法步骤

　　1.荷兰豆掐头去尾摘去老筋，洗净，用开水焯至颜色变成深，即捞出过凉水。

　　2.将焯好的荷兰豆晾凉切成细丝，放在大碗里。

　　3.把盐、鸡精、胡椒粉、香油放入大碗里，与荷兰豆丝搅拌均匀，再加一两滴生抽提味，撒一点砂糖和芝麻即可。

　　食材准备

　　荷兰豆300克，玉米粒20克，酱油10克，熟芝麻5克，香油5克，胡椒粉3克，盐、鸡精少许。

　　方法步骤

　　1.荷兰豆掐头去尾，撕去老筋，洗净;玉米粒洗净用开水焯熟。

　　2.锅中放水烧开，加入少许盐和植物油，投入荷兰豆焯烫，颜色变深时捞出，用凉开水过凉，沥干后切成丝，放入盘中。

　　3.加玉米粒、盐、鸡精、胡椒粉、熟芝麻、香油、酱油拌匀即可。

　　黄豆芽凉拌荷兰豆的做法

　　黄豆芽100克，荷兰豆80克，菊花瓣10克，红椒、盐各3克，味精5克，生抽、香油各10克。

　　方法步骤

　　1.黄豆芽掐去头尾，洗净，放入水中焯一下，沥干水分，装盘;荷兰豆洗净，切成丝，放入开水中烫熟，装盘。

　　2.菊花瓣洗净，放入开水中焯一下;红椒洗净，切丝。

　　3.将盐、味精、生抽、香油调匀，淋在黄豆芽、荷兰豆上拌匀，撒上菊花瓣、红椒丝即可。

　　食材准备

　　荷兰豆荚300克，冬笋100克，蚝油、香油各1小匙，精盐1/2小匙，味精、白糖各1小匙。

　　方法步骤

　　1.把荷兰豆荚择去两头尖角，洗净，沥去水分;冬笋洗净，沥去水分，切成均匀的丝，放入沸水锅中焯烫;荷兰豆荚切丝。

　　2.荷兰豆荚、冬笋丝拌匀，再加入精盐、味精、白糖，淋入蚝油、香油，拌匀即可。

　　小贴士

　　本菜在原料切丝、洗净之后要注意放入空盘中沥水，在保证卫生的同时也可以避免影响口味。