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凉拌腐竹的家常好吃做法

淑贤分享

  凉拌腐竹,使用腐竹加酱油、醋、香油等配料相拌做成。是一道下酒菜,香辣美味。下面是学习啦小编为你整理的凉拌腐竹的家常好吃做法,不放一起动手试试吧!

  凉拌腐竹食材准备

  凉拌腐竹家常做法步骤

  1.腐竹提前几个小时泡软;然后斜刀切长条;

  2.锅里烧开水,把腐竹下锅焯熟,沥干水份;

  3.香菜洗净切段,蒜蓉剁碎;

  4.找个大点盘,放入腐竹丝;

  5.加入蒜蓉香菜;

  6.加入少许盐,少许生抽,陈醋,糖,香油,白芝麻,拌匀即可.

  凉拌腐竹做法小贴士

  如果吃辣的,加点油辣子,味道更好!

  不宜吃腐竹的人群

  1、肾炎、肾功能不全者

  腐竹的营养价值虽高,但有些人如肾炎、肾功能不全者最好少吃,否则会加重病情。

  2、糖尿病人

  糖尿病、酸中毒病人以及痛风患者或正在服用四环素、优降灵等药的病人也应慎食。

  3、减肥者

  由于制作方式的差异,腐竹的热量和其他豆制品比起来有些高,每100克的热量为457千卡(豆腐82千卡、豆腐干140千卡、油豆腐244千卡)。因此,需要控制体重的人最好别经常吃腐竹,或在吃腐竹的时候适当减少主食的摄入。

  4、对豆类食品过敏者

  如果是对豆类食品过敏的话,食用腐竹就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了,所以此类人群也要避免食用腐竹。


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