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百合的做法有哪些

春娜分享

  百合有滋阴润肺的作用,是人们常用的食材。百合的做法有很多,本文是小编带给大家的百合好吃的做法,欢迎参阅。

  家常百合粥的做法

  食材准备

  百合40克,红枣5个,大米100克,冰糖适量。

  方法步骤

  1.大米洗净,用清水浸泡1小时;百合、红枣分别用温水泡开。

  2.注水入锅,大火烧开,倒入大米熬煮,边煮边搅拌。

  3.米煮开后,加入百合、红枣同煮,待米再次煮开,加入适量的冰糖,待冰糖溶化后,将粥倒入碗中,即可食用。

  小贴士

  百合富含多种生物碱、蛋白质等营养物质,对于由体虚肺弱引起的肺结核等病症具有辅助治疗的作用。

  南瓜炒百合的做法

  食材准备

  南瓜500克,百合100克,青椒、红椒各10克。葱末、姜末各5克,精盐、味精各3克,香油5克,水淀粉、植物油各15克。

  方法步骤

  1.百合去根,放入清水中浸泡、洗净,捞出沥水,掰成小瓣;青椒、红椒分别去蒂、去籽,洗净、沥水,切成菱形小片。

  2.把百合瓣、青椒和红椒片放入沸水中焯烫后捞出;

  3.南瓜去皮,去瓜瓤,洗净,切长片,放入沸水锅中焯烫至熟,捞出用冷水过凉,沥净水分;

  4.锅置火上,放入植物油烧至五成热,下入葱末、姜末炒香。

  5.放入百合瓣、青椒片、红椒片、南瓜片翻炒均匀;

  6.加入精盐、味精炒匀入味,用水淀粉勾薄芡,淋上烧热的香油炒匀,出锅装盘即可。

  百合蒸五花肉的做法

  食材准备

  五花肉150克,百合10克,红枣、莲子、生姜、食用油、盐、味精、糖、水淀粉、蚝油各适量。

  方法步骤

  1.将五花肉皮面刮洗干净、切成片,百合洗净,红枣、莲子用温水泡透,生姜去皮切片。

  2.五花肉片调入盐、味精、糖、蚝油、水淀粉拌匀,摆入碟内,再放入生姜片、百合、红枣、莲子。

  3.入蒸笼用中火蒸约20分钟后拿出,淋入热油即可。


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