鸡蛋布丁的制作步骤
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鸡蛋布丁的制作步骤
1、准备好所有材料。
2、牛奶和糖粉放入碗中,搅拌均匀。
3、分两次加入鸡蛋,用打蛋器搅打均匀后即成布丁液。
4、把搅拌均匀的布丁液过滤2---3次。
5、把过滤好的布丁液静置半小时。
6、然后分装在三个小容器中。
7、在烤盘中注水,把容器放入烤盘中,烤盘中的水需超过布丁模一半。
8、把烤盘送入烤箱中层,用165度的上下火,烤35分钟左右。
鸡蛋布丁的好吃做法
鸡蛋布丁做法一
1、原料。
2、牛奶里放白糖。
3、打入2枚鸡蛋。
4、用料理棒搅拌。
5、过滤到烤碗里。
6、仔细撇去表面的浮沫和气泡。
7、烤盘里加一些开水,放入烤碗。
8、烤箱预热170度,放入中层,上下火烤20到30分钟。
9、烤至布丁凝固即可。
鸡蛋布丁做法二
1、所需材料:纯牛奶一盒、鸡蛋两个、白砂糖适量。
2、鸡蛋内加入适量白砂糖。
3、搅拌均匀。
4、倒入纯牛奶搅匀。
5、搅拌均匀的牛奶液过筛。
6、碗上盖个小碟子上锅蒸10分钟左右即可。
7、从锅内端出后在表层撒上龙须糖。
鸡蛋布丁做法三
1、把所有材料称好后备用。模具内保持干净不能有水,模具一定要烤箱专用模具。
2、把牛奶和细砂糖倒入碗里,隔水加热并且不断搅拌,直到细砂糖融化,然后将牛奶冷却至不烫手。
3、在牛奶里倒入鸡蛋,并且用打蛋器搅拌均匀,就是布丁液了。把搅拌好的布丁液过筛2-3次。
4、过筛好的布丁液里滴入几滴香草精,并且静置半个小时。
5、在布丁模的内壁涂上一层黄油,把静置好的布丁液倒入布丁模。(模具内我放了一些糖浆,放糖浆就太甜了,所以改做布丁了)
6、在烤盘里注入热水,高度至少要超过布丁液的一半。然后把烤盘放入预热好的烤箱烤焙。中层,165度,35分钟左右。直到布丁液凝固。烤好的布丁冷藏食用味道更佳。
7、直到布丁液凝固。烤好的布丁冷藏食用味道更佳。
8、烤好的布丁很萌吧。
鸡蛋布丁的由来
布丁是一种英国的传统食品。它是从古代用来表示掺有血的香肠的“布段”所演变而来的,今天以蛋、面粉与牛奶为材料制造而成的布丁,是由当时的撤克逊人所传授下来的。中世纪的修道院,则把“水果和燕麦粥的混合物”称为“布丁”。这种布丁的正式出现,是在16世纪伊丽莎白一世时代,它与肉汁、果汁、水果干及面粉一起调配制造。17世纪和18世纪的布丁是用蛋、牛奶以及面粉为材料来制作。
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