学习啦>生活课堂>健康知识>健康食谱>

晚饭吃什么比较好的菜谱及做法大全

小兰分享

  晚餐有多种意思,有人每天晚上吃的正餐笼统的讲叫做晚餐,健康晚餐很重要对我们的身体健康有一定的影响,健康晚餐有六项注意事项,晚餐早吃少易患结石,所以晚餐很重要。晚饭吃什么比较好?以下是学习啦小编分享给大家的关于晚餐食谱大全,一起来看看晚饭菜谱及做法大全吧!

  晚饭菜谱及做法1:蚝油双菇

  用料:

  香菇

  口蘑

  蚝油

  面筋(换成油面筋更好吃哦)

  香葱

  生抽

  白砂糖

  做法:

  1、香菇和口蘑分别洗净去蒂,每个蘑菇剖成4块。油面筋剖开两半,香葱切碎备用;

  2、锅中放入适量油爆香香葱碎,然后放入口蘑块和香菇块翻炒均匀;

  3、待双菇稍稍变软后调入生抽、蚝油翻炒均匀;

  4、加入面筋和高汤,待汤汁稍微收干,调入白砂糖翻炒均匀后装盘即可。

  小贴士:

  小小蘑菇中,蕴藏了大自然的精华,是非常鲜美的食物。各种蘑菇不仅口感鲜美、细腻嫩滑,营养价值也非常高,是一种高蛋白、低脂肪、健康的食物,富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分,具有很强的保健功能。经常食用可以很好地协调人体对其他营养的吸收,从而增加食物的营养效率。比如草菇富含维生素C,香菇可以提高心脏病人的免疫力,金针菇可以促进孩子大脑和骨骼的发育。

  晚饭菜谱及做法2:紫苏煎黄瓜

  用料:

  黄瓜

  干红辣椒

  蒜末

  紫苏

  盐

  味精或者鸡精

  做法:

  1、黄瓜切成5cm左右的筒状。中间竖着破开成2个半圆的筒状,在绿皮的那一面切上菱形的花刀;

  2、干红辣椒切小。蒜随便切末。紫苏随便切几刀;

  3、锅里放油烧热,转小火,把黄瓜打过花刀的一面向下,放入锅里,煎至表皮有一点点焦;

  4、煎到黄瓜花刀的地方焦焦的,没有皮向上的一面看上去软软的,放入蒜、紫苏、干辣椒、盐;

  5、然后开始炒,用锅铲轻轻的斩断黄瓜,它会自动裂开成小块;

  6、一丁点的水,焖一两分钟;

  7、收水。一点儿味精或者鸡精,完成。

  晚饭菜谱及做法3:清炒虾米卷心菜

  用料:

  卷心菜 适量

  虾米 少许

  盐 适量

  做法:

  1、卷心菜切或者撕成小片,洗净沥水;

  2、虾米放清水泡一会儿,捞出沥水;

  3、锅中放适量油,将虾米爆香;

  4、放入卷心菜,拌炒至卷心菜断生;

  5、放适量盐炒匀即可。

  晚饭菜谱及做法4:金针菇炒蛋

  用料:

  金针菇

  鸡蛋

  姜

  葱

  耗油

  盐

  胡椒粉

  做法:

  1、将金针菇去除根部的1-2厘米,洗净,泡在淡盐水中;

  2、鸡蛋打散,放少许盐、胡椒粉和清水,搅拌至均匀;

  3、锅烧热,加少许油,下鸡蛋,炒熟成蛋花状,盛出;

  4、锅中放少许油烧热,下金针菇,炒至发软,加入炒熟的鸡蛋;

  5、翻炒至二者混合均匀,加盐和耗油,搅拌均匀后加少许葱花,出锅。

  小贴士:

  1、金针菇在盐水中浸泡,是为了消除可能的细菌和异味;

  2、炒鸡蛋得用大火,鸡蛋中加少量清水可以让鸡蛋更蓬松。

  晚饭菜谱及做法5:响油白菜

  快速焯烫过的白菜捞出,撒上调料,烧热一点油,浇在白菜上,伴随刺啦刺啦响声的还有扑鼻的香味!

  油泼的做法不同于炒,虽然都有油做介质,但油泼的吃起来却清爽很多。还有很多种蔬菜都适合这么吃呢,单纯的蔬菜也有很多种美味吃法。

  用料:

  白菜 300g

  生抽 2小匙

  陈醋 1小匙

  盐 1/2小匙

  糖 1/4小匙

  花椒粉 一点点

  辣椒粉 根据个人洗好添加

  油 1大匙

  白芝麻 可有可无

  做法:

  1、白菜洗净,用手撕成条,放入烧开了水的锅中,待水再次开起就捞出,不要煮时间长了,这样刚好爽口;

  2、烫过的白菜控掉水,放入盘中,依次浇上生抽,盐糖,花椒粉辣椒粉;

  3、1大匙油放入小锅中烧热热的,均匀浇在撒了调料的白菜上,与此同时倒入一勺好醋(今天用的宁化府老陈醋)~拌一下就可以吃啦。

  小贴士:美食天下菜谱大全

  1、油不需太多,够浇熟调料即可;

  2、放凉了也很好吃。

晚餐食谱大全相关文章:

1.简单营养晚餐食谱大全

2.好吃简单的晚餐菜谱

3.晚饭菜谱及做法大全

4.简单营养晚餐食谱大全及做法

5.冬季晚餐食谱大全及做法大全

    2474388