海星能吃吗以及正确做法好吃美味
海星可能我们不靠近海的孩子没见过它新鲜的样子,也不知道它能不能吃!下面是学习啦小编给大家整理的海星能不能吃的资料,希望能帮到大家!
海星能吃吗
海星当然是能吃的,而且有比较高的药用价值以及食用价值,因为可以起到很好的滋补身体的效果,能够快速有效的治疗急慢惊风、破伤风、癫痫、胃脘痛。所以说海星如果能够使用的话,对我们健康自然是比较有利的,但是最主要的你要选择合理的使用方法,正确入药。因为刚捞上老的海星,其实是含有毒素的。
海星的药用价值比食用价值要大。市场上卖的干海星一般都是拿来做药料炖汤用。 以下参见:香港成报 海星的肉其实很少,基本上无食用价值,人们多以雄性海星来熬汤补身,若真是要吃的话,则可取雌性海星的卵(海星籽)。
海星的药用价值比食用价值要大。海星的药用价值:用于急慢惊风、破伤风、癫痫、胃脘痛、反酸、腹泻、胃溃疡。有镇惊安神效果。市场上卖的干海星一般都是拿来做药料炖汤用。
「秋风起,雌性海星就会为产卵而作准备,这时雌海星的籽会如花瓣一般,一大片一大片的黏在腹上,色泽浅啡,看上去与一般鱼卵无异。」 全记做的海星菜有两款,其一是熬汤,其二就是用海星籽伴蛋白、带子、鲜虾等同炒,炒成「赛螃蟹」一般,再酿回海星壳里。看上去,这个菜卖相极之精致,虽然海星籽不算起眼,但却可尝得到其鲜甜且软中带实的质感,用来配鲜甜的带子和滑溜的蛋白,三者味道又非常之夹。
通过上文的内容介绍我们可以知道,海星可以吃,而且药用价值也比较大,在烹煮过程当中适量的放入海星,对我们的健康以及一些疾病的防治,可以达到很好的效果,可以治疗反酸、腹泻、胃溃疡的问题,但是不可直接食用,其中是含有一些毒性的。
海星的吃法
A.清蒸海星 将海星洗干净,入蒸锅,开锅后15分钟取出摆盘即可,使用时掰开,取内里的籽食用。
B.海星韭菜炒鸡蛋 将煮(蒸)熟的海星籽用勺子掏出放入容器中,打入鸡蛋,放入切好的韭菜末(段),加适量盐搅拌均匀。锅内放油,入搅拌好的食材炒熟装盘即可。
C.海星豆腐鸡蛋糕 用海星鸡蛋加豆腐蒸鸡蛋糕,简单吧。
海星瘦肉汤
材料:海星1只、猪瘦肉2两。
制法:海星加猪瘦肉炖汤、只吃猪肉和汤,每日一次。
功效:此方特别适於乳中肿块尚未破皮者,对良性肿瘤或有消散作用。
海星三宝(煲汤,两人份)
材料:海星10克,干贝3颗,牛蛙200克,鲍鱼仔300克,桂圆肉若干,瘦肉500克,黄酒适量,生姜适量,盐适量
做法:先将干贝放入黄酒,姜,水,一起煮到其变软为止
把牛蛙洗净,切块;瘦肉入水煮几分钟
用开水将带壳的鲍鱼仔烫一下,取出其中的肉
把所有原料洗净,放入容器,加入3-4斤矿泉水
先用大火隔水炖,水烧开之后改用中火继续炖3-4个小时左右
功效:温补元气,强身健体
注:煲汤时最好用保鲜膜把容器的盖子封住,使其尽可能的完全封闭。在煲汤时,先不要放盐,而是在喝的时候根据个人口味添加,也不要中入太多。在时间的控制上,可以适当延长一些,但不要超过6小时。
海星海底椰红萝卜煲瘦肉汤
材料:干海星1只,海底椰约50克,姜5—6片(因为海星是海产品,所以腥味比较重,多点姜片有助去腥)杞子,红萝卜,瘦肉500克
做法:海星冲洗干净,海底椰洗净,瘦肉切块后飞水,把所有材料放入煲中加水,大火烧开,转小火煲1个小时,加盐调味即可。
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