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白扁豆花的功效与作用

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  白扁豆花其实就是白扁豆的花朵,这种花朵的作用大家可不要小瞧了哦!一般的花都是用来观赏的,但是白扁豆花不仅可以观赏,还可以食用。下面就由学习啦小编为大家介绍下白扁豆花的功效和作用,希望可以帮到大家哦。

  白扁豆花的功效和作用

  1、抗菌消炎

  白扁豆花有抗菌消炎的作用,可以治疗肠炎,腹泻,痢疾等肠道疾病及赤白带下。

  2、补脾和中

  白扁豆花对脾胃虚弱,能够健脾化湿,对胃炎,胃溃疡,萎缩性胃炎有较好的疗效。

  3、化湿消暑

  夏日暑湿伤中,脾胃不和,易致吐泻。白扁豆花能健脾化湿以和中,性虽偏温,但无温燥助热伤津之弊,故可用于暑湿吐泻。

  4、抗毒

  白扁豆花不仅能起到抗病毒的作用,对食物中毒引起的呕吐、急性胃肠炎等有解毒作用。

  5、调节免疫

  白扁豆花能够增强T淋巴细胞的活性,因此能够提高免疫力,抗癌等调节人体机能的作用。

  白扁豆花的食用方法

  白扁豆花作为白扁豆的花朵,它的食用价值与营养价值跟白扁豆一样的丰富。一般来说,花是用来观赏的,但是白扁豆花不仅好看,而且还能吃呢!那么,对于这种花究竟怎么食用呢?妈网百科就教大家几种关于白扁豆花的食谱做法!

  扁豆花馄饨

  原料:白扁豆花,猪肉各100g,胡椒7粒,面粉150g,调味品适量

  制法:选取白扁豆花正开者,洗干净,以沸水烫过。猪肉剁成肉泥,胡椒油炸后研成末,加酱油,味精,食盐适量的作馅。把烫扁豆花的沸水晾凉和面,擀好面皮,放进馅包成小馄饨,煮熟食用。

  服法:随量食用。

  作用:温中健脾,利湿化浊。比较适用于脾虚湿盛所导致的水肿,尿少和暑湿症。

  扁豆花煎鸭蛋

  原料:白扁豆花40朵,鸭蛋2个,盐少量

  制法:将白扁豆花洗干净,打人鸭蛋,加少量盐搅匀,入油锅里用麻油适量的煎熟就可以。

  服法:早晨、晚上分食,连续服用两至三日。

  作用:利湿清热,健脾止带。比较适用于老年性阴/道炎证属湿热下注者。

  扁豆花粥

  原料:干扁豆花10至15g,粳米100g。

  制法:采取未完全开放的扁豆花晒干。先使用粳米加适量的水煮粥,加入扁豆花后改用慢火。亦可以将扁豆花研粉调入,或者用鲜扁豆花25克煮粥。

  服法:每天两回,早晨、晚上餐食用。

  作用:健脾利湿止泻。比较适用于脾虚湿盛的腹泻者。

  白扁豆花的临床应用

  治疗细菌性痢疾干白扁豆花100克,制成100%煎液。

  口服剂量按每次每公斤体重0.5~1毫升计算,每6小时1次,7天为一疗程。

  观察13例,经治3~7天后,痊愈(临床症状消失.大便培养连续二次阴性)7例,进步(临床症状部分消失或减轻)3例,无效3例。

  治程中未见副作用。

  据实验证明,每毫升台生药62.5毫克的扁豆花煎液在试管内可抑制宋内氏型、弗氏型痢疾杆菌生长。


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