冬瓜瓤的吃法
冬瓜瓤是葫芦科植物冬瓜的果瓤，做冬瓜菜肴通常被我们扔到垃圾桶，食物每一部分都有其作用，下面小编带你了解冬瓜瓤的吃法，希望对你有帮助!
冬瓜瓤的吃法
冬瓜瓤饮
冬瓜瓤去籽曝晒至干，贮存备用，每日以冬瓜瓤加水煎煮约30分钟即成。本品可以清热止渴，主治热病消渴，心烦，多尿，水肿等，可不拘时间代茶频饮，夏季饮用还可祛暑。除烦消渴，含钠量低，减肥适用。
烹饪时，除了冬瓜瓤难逃被丢弃的命运外，冬瓜皮也是同病相怜，小编告诉你，冬瓜全身都是宝，冬瓜皮也有大作用。
冬瓜皮性微寒而味甘、淡，能清热利水消肿，冬瓜皮主治水肿、小便不利、泄泻、疮肿。常用于水肿胀满，尤其适用于湿热所致之小便不利等症。
冬瓜皮食疗方
冬瓜皮鲢鱼汤
功效：鲢鱼，有温中益气、暖胃等功用;冬瓜皮味甘，性寒，入肺、胃、大肠、小肠经，具有清热、利水、消肿之功效。二者合用，能补中益气，通经下乳。
主治：产后气血亏虚、乳汁不足、面白乏力等症。
材料：冬瓜皮、鲢鱼、清水各适量，精盐少许。
做法：鲢鱼宰杀去鳞鳃及肠脏，与冬瓜皮同放锅内，加适量清水，文火煮至熟，下盐调味即可服用。
草莓冬瓜皮粥
功效：冬瓜皮有清热解毒、利尿消肿、止渴除烦、降压降脂、消痛利湿等功效。草莓性凉，味甘、酸，有润肺生津、清热凉血、健脾和胃、醒酒等功效，草莓中富含果胶及有机酸，可促进肠道的蠕动，有助于体内有害物质的排出，从而可间接地改善高血压、高血脂、动脉硬化及便秘的症状。
主治：高脂血症、高血压、动脉硬化等。
材料：草莓50克，冬瓜皮30克，大米100克，蜂蜜30克。
做法：
1.将草莓去蒂，洗净;冬瓜皮洗净，切成碎末，用干净纱布包好;大米淘洗干净，备用。
2.锅内加水适量，放入大米、冬瓜皮袋煮粥，煮至七成熟时加入草莓，再煮至粥熟，拣出冬瓜皮袋，调入蜂蜜即成。
用法：每日2次，连服20-30天。
冬瓜皮鲫鱼汤
功效：补脾益气，利水消肿。适用于各种急、慢性肾炎和营养不良性水肿，特别适用于脾虚症者食用。
材料：鲫鱼250克，冬瓜皮60克，薏苡仁30克，姜、精盐适量。
做法：
1.将鲫鱼剖洗净，冬瓜皮、薏苡仁洗净，一并放入锅内，加入姜、精盐和1000克清水。
2.将锅置于旺火上煮沸，再改用小火慢煮30—40分钟，以薏苡仁熟烂为度。
冬瓜皮薏米车前汤
功效：冬瓜皮比瓜肉更具清热解毒的功效，对治疗皮肤炎症、暗疮等更有效果;薏米是美容的常用药食。
材料：冬瓜皮50克，薏米30克，车前草15克，白糖20克。
做法：
1.薏米、车前草要浸透洗净，车前草切段，冬瓜皮切块。
2.将冬瓜皮、薏米、车前草放入干净瓦煲中，加入清水熬至出味。
3.加入白糖即成。
冬瓜皮黑豆粥
功效：冬瓜皮有清热解毒、利尿消肿等功效。黑豆有滋补肝肾、活血利水、祛风解毒等功效。冬瓜皮与黑豆同煮食，可增强肾脏功能，有助于排尿，从而有利于尿路结石症状的改善。
主治：尿路结石。
材料：冬瓜皮90克，黑豆50克，大米100克。
做法：
1.将冬瓜皮洗净，切片，用干净纱布包好;黑豆、大米去杂，洗净，备用。
2.锅内加水适量，放入冬瓜皮袋、黑豆煎煮20分钟，拣出冬瓜皮袋，加入大米煮粥，熟后即成。
用法：每日2次，连服10-15天。
冬瓜皮蚕豆汤
功效：除湿、利水、消肿。适用于肺癌有胸水者。
材料：冬瓜皮60克，冬瓜子60克，蚕豆60克。
做法：将上述食物放入锅内加水3碗煎至1碗，再加入适当调料即成，去渣后即可饮用。
冬瓜瓤的中药基源
【科属】葫芦科
【基源】为葫芦科植物冬瓜的果瓤。
【药用部位】果瓤
【资源分布】全国大部地区均产。以四川、浙江、江苏、河南、河北、安徽等地，产量较大。
【生物形态】冬瓜：一年生蔓生或架生草本。茎被黄褐色硬毛及长柔毛，有棱沟，长约6m。单叶互生;叶柄粗壮，长5-20cm，被黄褐色硬毛及长柔毛;叶片肾状近圆形，宽15-30cm，5-7浅裂或有时中裂，裂片宽卵形，先端急尖，边缘有小齿，基部深心形，两面均被粗毛，叶脉网状，在叶背面稍隆起，密被毛。郑须生于叶腋，2-3歧，被粗硬毛和长柔毛。花单性，雌雄同株;花单生于叶腋，花梗被硬毛;花萼管大辩论，裂片三角卵形，边缘有锯齿，反折;花冠黄色，5裂至基部，外展;雄花有雄蕊3，花丝分生，花药卵形，药室呈S形折曲;雌花子房长圆筒形或长卵形，密被黄褐色长硬毛，柱头3，略扭曲。瓠果大型，肉质，长圆柱状或近球形，长25-60cm，径10-25cm，表面有硬毛和蜡质白粉。种子多数，卵形，白色或淡黄色，压扁。花期5-6月，果期6-8月。
生物习性
喜温暖气候。耐热，怕涝，忌低温。宜选排水良好、土层深厚的砂壤土或粘壤土栽培，不宜在低洼地栽种。
栽培要点
1.栽培技术：用种子繁殖，育苗移栽法。春播于2-3月，秋播于7月上旬，以春播为宜。种子经浸种、催芽，在苗床或营养钵上育苗。当瓜苗长3-4片真叶时，按行株距2m×1m开穴移栽，每1hm2植4500株左右。
2.田间管理：苗期施2-3次稀薄人畜粪水，座果期勤施浓粪水或腐熟饼肥，或复合肥。整个生长期，注意松土、除草、培土，干旱季节及时浇水，多雨期及时排水。苗蔓长30cm以上，在畦面铺草，引蔓爬行生长;或搭2高棚架，引蔓上棚生长;或插支架，引蔓上架生长。结果初期前，及时摘除全部侧蔓;座果后，选留植株中部侧蔓2-3条，其余侧蔓摘除，主蔓打顶或不打顶。开花期，人工辅助授粉。
【采收加工储藏】食用冬瓜时，收集瓜瓤鲜用。
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