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冬瓜馅饺子的做法

映芳分享

  冬瓜能养胃生津,清降胃火,使人食量减少,促使体内淀粉、糖转化为热量,而不变成脂肪。你想自己动手做冬瓜馅饺子吗?接下来,学习啦小编跟你分享冬瓜馅饺子的做法。

  冬瓜馅饺子的食材准备

  • 主料
  • 冬瓜

    300g
  • 五花肉

    300g
  • 面粉

    500g
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 料酒

    少许
  • 少许
  • 少许
  • 鸡精

    适量
  • 酱油

    适量

  冬瓜馅饺子的具体做法步骤

  1.将五花肉洗净剁成肉馅。

  2.将葱、姜洗净剁碎加入肉馅中,分次加入花椒水调匀。

  3.将冬瓜洗净切成细丝,放入适量盐腌制20分钟,剁碎拧干水分,再放入一个干净的盆中待用。

  4.拌入冬瓜馅、酱油、料酒、色拉油、鸡精顺同一个方向搅至上劲儿。

  5.将面粉配水和好,醒上20分钟。

  6.双手从中间向两边搓动,将面团搓成均匀长条。

  7.用手指捏住一端,稍用力揪成小面剂。

  8.用手掌按压成小面饼后用擀面杖擀成圆形。

  9.中间调入馅料用手指将边缘合起捏紧。

  10.大火将水烧滚开,用勺子将水推转后放入包好的饺子。

  11.待饺子浮上水面,在表面淋少许冷水,再煮4分钟就可以了。

  12.饺子饱满边缘略透明即可出锅。

  13.佐以喜欢的调味料。

  冬瓜的食疗功效

  1、有助预防冠心病

  冬瓜含有丰富的蛋白质,脂肪,脲酶,皂苷B族维生素等。冬瓜所含脂肪主要为不饱和脂肪酸,其中主要成分也是亚油酸,它可以降低人体血液中的胆固醇和甘油酸脂,有助于防治冠心病。

  2、养颜护发

  冬瓜里的葫芦巴碱主要存在于冬瓜瓤中,它能帮助人体新陈代谢,抑制糖类转化为脂肪也是冬瓜的减肥降脂功能之一

  冬瓜核里面含有油酸成分额的存在,这种成分具有抑制体内黑色素沉积的活性,因此,是良好的润肤美容成分。

  冬瓜中的不饱和脂肪酸可以使容颜红润光泽,并使肌肤细嫩光滑,头发乌黑光泽

  3、减肥排便

  冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的蔬果,被称为"减肥瓜"。《神农本草经》中记载其"久服轻身耐老"。陶弘景《本草别录》说:"冬瓜利小便,治腹水肿胀。"后世本草亦多云其有消肿胀、清热毒、利小便的功效。

  冬瓜中含有丙醇二酸,对防止人体发胖、增进形体健美有很好的作用。冬瓜所含的B族维生素能加速将糖类、淀粉转化为热能,从而减少体内脂肪,有利于减肥。


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