葫芦的营养价值及功效作用介绍

立文分享 2017-08-23 15:45:55

　　其实葫芦不仅香甜可口，还有很大的营养价值呢。那么葫芦的营养功效有哪些呢?下面是小编精心为你准备的葫芦的营养价值及功效，希望对你有帮助!

　　葫芦的营养价值

　　一：葫芦含有蛋白质及多种微量元素，有助于增强机体免疫功能。

　　二：葫芦中含有丰富的维生素C，能促进抗体的合成，提高机体抗病毒能力。

　　三：从葫芦中能分离出两种胰蛋白酶抑制剂，对胰蛋白酶有抑制作用，从而起到降糖的效果。

　　四：胡萝卜素在葫芦中含量较多，食后可阻止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率，从而起到防癌抗癌的作用。

　　葫芦的功效

　　葫芦可以说全身是宝哦，它葫芦不仅能盛药，本身也可为药。葫芦味甘，性平滑无毒，其子、蔓、须、花、叶、壳均可入药，医治多种疾病。

　　一：尤以葫芦壳的药用价值最高，其味甘，性平，无毒，用于消热解毒，润肺利便。愈是陈年的葫芦壳，疗效愈高。

　　二：据古代医书记载，葫芦花味甘，性平，无毒，可做解毒之药，对各种瘘疮尤为有效。蔓、须药性与花相同，可治麻疮。

　　三：葫芦瓤及子，味苦，性寒，有毒，可治牙病，牙龈或肿或露，牙齿松动。又可治面目、四肢肿，小便不通，鼻塞，及一切痈疽恶疮。

　　葫芦的介绍

　　葫芦是属于葫芦科葫芦属的一种植物，葫芦科蔓生或攀缘藤本植物，其果实也被称为葫芦。葫芦的果实可以在未成熟的时候收割作为蔬菜食用，也可以在成熟后收割加工为容器或者烟斗。新鲜的葫芦皮嫩绿，果肉白色。

　　葫芦原产旧大陆热带，在温暖地区已栽培数百年。葫芦各栽培类型藤蔓的长短，叶片、花朵的大小，果实的大小形状各不相同。果有海豚状、棒状、瓢状、壶状等，类型的名称亦视果形而定。

　　葫芦的作用

　　葫芦是我们常见的一种蔬菜类食物吧，但是更多的是用葫芦来储存液体类的东西，其实葫芦也是可以吃的，还有很大的药用价值呢。它酸、涩，温。甘，平。入胃、肺、肾经。止泻，引吐。用于肺病，热痢，皮疹。利水消肿：用于重症水肿及腹水。利尿，消肿，散结。用于腹水，水肿，颈淋巴结结核。可用于辅助治疗水肿口渴、烦热、黄疸、腹胀、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。另有润肌肤的优点，能抗病毒并防癌。我们可以在它很新鲜的时候食用，因为这样的葫芦，药用价值才能很好的发挥。

　　葫芦的烹饪技巧

　　葫芦的吃法有很多的，既可烧汤，又可做菜，既能腌制，也能干晒。烧汤清香四飘，其味鲜美。在古代就有元代王祯在《农书》说：“匏之为用甚广，大者可煮作素羹，可和肉煮作荤羹，可蜜前煎作果，可削条作干……”又说：“瓠之为物也，累然而生，食之无穷，烹饪咸宜，最为佳蔬。”可见古人是把葫芦作为瓜果菜蔬食用的，但是葫芦与其他的瓜果不同的是，不论葫芦还是它的叶子，都要在嫩时食用，否则成熟后便失去了食用价值。