酸奶机做酸奶的方法

朝燕分享 2017-03-29 14:49:13

　　酸奶酸酸甜甜，又开胃可口，有没有想过自己尝试做酸奶呢?下面学习啦小编教大家用酸奶机做酸奶！欢迎大家的阅读!

　　酸奶机做酸奶的方法一

　　1.先把容器消毒晾干，开水冲烫也可以，就是避免酸奶制作过程中混入杂菌。

　　准备好酸奶菌。从冰冻室取出稍回温。

　　2.先倒入纯牛奶200ml，将酸奶菌倒入，用无水无油的筷子充分搅拌。

　　3.再倒入其余纯奶至1升，或1.2L。

　　4.将容器放入酸奶机，设置酸奶程序。时间视温度而定。冬天可以设置时间长一点，9-10小时，夏天设置时间短一点，7-8小时就好。

　　5.完成后的老酸奶。表面平滑光洁~

　　6.用勺子挖起来，丝滑诱惑有没有?

　　加蜂蜜加枫糖浆，加果酱都由你~

　　还可以做水浴酸奶蛋糕，做面包，各种吃~

　　1.准备好材料。我用的是伊利的纯牛奶。乳酸菌是随酸奶机送的。如果没有可以换成酸奶。

　　2.把容器洗干净，为了避免一下子加入开水会导入玻璃破裂，要先用温水浸泡片刻。

　　3.容器中加入开水，盖上盖子浸泡1分钟左右。用来搅拌的筷子也放入容器中一起浸烫。

　　4.倒入一袋牛奶，再加入所有乳酸菌，搅拌均匀。

　　5.倒入所有牛奶，搅拌均匀。

　　6.容器放入酸奶机中，盖上盖子，时间设定到10小时后按确认键开始制作酸奶。

　　7.10小时后酸奶是豆腐脑状的表示酸奶制作成功，可以开吃了。

　　8.进冰箱冷藏几小时后加入适量糖，味道更佳。

　　把冷冻的酸奶发酵剂从冰箱拿出;

　　用开水对酸奶机的容器进行杀菌消毒;

　　在容器里倒入少量的纯牛奶，再把酸奶发酵剂整小包倒入容器，用勺子或筷子充分搅拌均匀;

　　把剩余的纯牛奶倒入容器，用勺子或筷子再次搅拌均匀;

　　把容器盖盖好，放入酸奶机本体内;

　　冬天制作的时候，可以在本体内加入温水;

　　把酸奶机的上盖盖好;

　　插好插头，酸奶机开始工作;微电脑酸奶机需要设定好发酵时间(详情请参照使用说明书);

　　用纯酸奶作发酵源时，发酵时间6-8小时;用酸奶发酵剂作发酵源时，发酵时间8-12小时;发酵时间会受环境温度及原料初始温度的影响，所以环境温度低或用冷藏的牛奶制作时需适当延长时间。但最长不超过14小时(用纯酸奶作发酵源时最长不超过10小时);

　　发酵好的酸奶凝结成“豆腐花”状，温度在40℃左右可立即食用。夏天的时候，放入冰箱冷藏下，酸奶香味纯正，口感极佳;

　　酸奶在食用前，可根据自己的口味要求填加水果汁、果糖、蜂蜜等进行调味后食用;

　　没有喝完的酸奶需要在4℃下冷藏。

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