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朗姆巧克力冰淇淋蛋糕的制作方法

羽彤 分享

  朗姆巧克力冰淇淋蛋糕真的是太好吃了,味道很浓郁,做起来也不复杂。具体有哪些制作流程呢?下面是小编为你推荐朗姆巧克力冰淇淋蛋糕的制作方法,希望能帮到你。

  朗姆巧克力冰淇淋蛋糕的食材

  朗姆巧克力冰淇淋蛋糕的步骤

  1.准备材料

朗姆巧克力冰淇淋蛋糕的做法步骤2

  2.将杏仁,瓜子仁,芝麻打成粉未。

朗姆巧克力冰淇淋蛋糕的做法步骤3

  3.将粉末入烤箱,160度烤5分钟左右,请盯住烤箱,烤好放凉备用

朗姆巧克力冰淇淋蛋糕的做法步骤4

  4.蛋清分离

朗姆巧克力冰淇淋蛋糕的做法步骤5

  5.蛋白分三次加入12g的白糖,打发到差不多硬性发泡

朗姆巧克力冰淇淋蛋糕的做法步骤6

  6.倒入杏仁等粉末切拌均,使之不见干粉

朗姆巧克力冰淇淋蛋糕的做法步骤7

  7.倒入模具中,如有没有打碎的大粒杏仁,最后撒到表面

朗姆巧克力冰淇淋蛋糕的做法步骤8

  8.放进预热到170度的烤箱中层,烤15-18分钟后取出,放到架子上待凉备用。

朗姆巧克力冰淇淋蛋糕的做法步骤9

  9.蛋黄加入8g白糖打发

朗姆巧克力冰淇淋蛋糕的做法步骤10

  10.将5ml黑朗姆酒加入蛋白中,喜欢香味重一点的建议多加一点点,吃不出酒味的

朗姆巧克力冰淇淋蛋糕的做法步骤11

  11.加入部分巧克力

朗姆巧克力冰淇淋蛋糕的做法步骤12

  12.将淡奶油打发好,注意不要打发过度,导致水油分离

朗姆巧克力冰淇淋蛋糕的做法步骤13

  13.将蛋黄倒入淡奶油中,混合好

朗姆巧克力冰淇淋蛋糕的做法步骤14

  14.铺在烤好凉透的蛋白上

朗姆巧克力冰淇淋蛋糕的做法步骤15

  15.撒上剩下的巧克力,然后蒙上保鲜膜,立即放进冰箱冷冻层。冷冻24小时后就可食用。

  巧克力不能一起吃的食物

  1、牛奶

  牛奶与巧克力同食易发生腹泻。牛奶含有丰富的蛋白质和钙,巧克力则含草酸,若二者混在一起吃,牛奶中的钙会与巧克力中的草酸结合成一种不溶于水的草酸钙,食用后不但不吸收,还会发生腹泻、头发干枯等症状,影响生长发育。

  2、汽水

  无论是何种口味的巧克力,都属于高热量、高糖、高脂肪的食品,不宜同时搭配含糖分高的汽水或者果汁等饮料。吃巧克力时配一杯热茶是个不错的选择,茶可吸收巧克力里面的油,减少积食的概率。

  3、面包

  面包与巧克力同食血糖高。面包和巧克力都含有糖,尤其是糖尿病患者,如果同食,会使餐后血糖快速上升。

  4、羊奶

  羊奶与巧克力相克,羊奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙,可造成头发干枯。

  5、芝麻

  芝麻和巧克力同食影响消化。巧克力所含草酸与芝麻中所含钙质易形成草酸钙,影响营养的消化与吸收。


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