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贫血的食补方法

朝燕分享

  缺铁性贫血属中医“血虚”、“虚劳”、“黄胖病”等病证范畴。那么,贫血有什么食补的方法吗?接下来,学习啦小编就和大家分享贫血的食补方法,希望对大家有帮助!

  贫血的食补方法一:

  杞子红枣煲鸡蛋

  枸杞子20克,红枣10枚,鸡蛋2个,同煮,蛋熟后去壳再同煮10分钟。吃蛋饮汤,每天或隔天1次。有补虚劳、益气血、健脾胃等功效。可治疗贫血症,可用于体质虚弱、头晕眼花调理。

  猪肝粥

  猪肝(其他动物肝脏也可)100~150克,粳米100克。先将猪肝洗净切碎,与粳米一同入锅,加水1000克及葱、姜、油、盐各适量,先用旺火烧开,再转用文火熬煮成稀粥。日服1剂,分数次食用。此方具有益血补肝、明目的功效,适用于血虚萎黄、贫血、慢性肝炎、夜盲、青光眼等症。

  莲子桂圆汤

  莲子、桂圆肉各30克,红枣20克,冰糖适量。将莲子泡发后去皮、心洗净,与洗净的桂圆肉、红枣一同放入砂锅中,加水适量煎煮至莲子酥烂,加冰糖调味。睡前饮汤吃莲子、红枣、桂圆肉,每周服用1~2次。此方具有补心血、健脾胃功效,适用于贫血乏力、神经衰弱。

  当归羊肉

  汤山羊肉400克切块,黄芪、党参、当归各25克,同放砂锅内,加水1000毫升,文火煨煮,至羊肉烂时放入生姜25克和食盐适量,吃肉喝汤,经常食用。此方最适宜于脾肾阳虚贫血患者食用。

  贫血的食补方法二:

  参杞狗肉

  配方:狗肉1000克,党参20克,枸杞子10克,菟丝子10克,砂仁5克,牛膝15克。

  制法:上物除狗肉外,入砂锅加水煎煮30分钟后,倒出药汁。将狗肉切成小块,加酱油、糖、黄酒、葱、姜、味精等调料,腌渍入味,放入锅中,加药汁及适量清水,煮沸后,文火慢慢煨至狗肉烂熟即可食用。

  功效:益气温阳补血。

  用法:佐餐食用。

  鸡蛋猪腰粥

  配方:鸡蛋1个,猪腰1只,糯米60克。

  制法:猪腰去筋膜切片,鸡蛋打碎加入调料拌匀,糯米煮粥,将成时加入鸡蛋、猪腰稍煮即可。

  功效:补肾健脾。

  用法:可作早晚餐或点心服食。

  当归生姜羊肉汤

  配方:当归30克,羊肉500克,生姜30克。

  制法:将羊肉、当归、生姜均洗净,放入砂锅中,加料酒、清水适量,煮至羊肉熟烂,调味即可。

  功效:温阳散寒养血。

  用法:吃羊肉喝汤。

  多子汤

  配方:枸杞子10克,女贞子15克,桑椹子20克,韭菜子10克,五味子6克,金樱子15克,补骨脂10克,菟丝子10克。

  制法:上物水煎,代茶饮。

  功效:滋养肝肾。

  用法:每日1剂,不拘时饮服。

  花生红枣汤

  配方:连衣花生200克,红枣30~50克。

  制法:红枣、花生同放锅中加水适量煮至花生烂熟即可。

  功效:温补脾肾。

  用法:吃红枣、花生,喝汤。

  芪枣羊骨粥

  配方:羊骨1000克左右,黄芪30克,大枣10枚,粳米100克。

  制法:先将羊骨打碎与黄芪、大枣入砂锅,加水煎汤,然后取汁代水煮粥,待粥将成时,加入细盐、生姜、葱白调味,稍煮即可。

  功效:补肾强筋,健脾益气。

  用法:温热空腹食用,10~15日为1个疗程。
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