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百香果的吃法及功效作用有什么

欧东艳分享

  百香果是我们常吃的水果之一,它的维C含量特别高,而且吃百香果的好处有很多。下面由学习啦小编为大家介绍百香果的吃法及功效作用,希望能帮到你。

  百香果的吃法

  可直接鲜食,将百香果剖开,用调羹挖出瓤包直接食用,籽可食用,富含高级蛋白,高级脂肪。

  百香果制作果汁也是非常好喝的,取一个百香果,切开,用勺子将果肉舀入杯中,加水,加入少许的白糖或者是蜂蜜等调整甜度,搅拌即可得一杯色、香、味俱全啊营养果汁。

  果壳除了用于提取果胶、医药成份和加工饲料外,也可用于泡酒或泡茶,以及烹饪菜肴。

  泡茶:将果子一分为二,放入杯子,再放入冰糖,用沸水泡6分钟。

  高汤提味:将整个果子洗净后放入高汤,可以将汤的鲜味提出,令高汤口感更佳。

  温馨提醒:百香果不宜放在密封中保存,可以放在冰箱中保鲜,不宜冻,最好是将果落放在通风干爽处方不易变质。果壳出现凹陷、干瘪属于正常现象,果瓤却会更加香甜。

  百香果的功效与作用

  1、百香果之中富含人体所需要的很多种氨基酸和维生素。

  2、常食用鸡蛋果及其加工品,对人体有助消化、能化痰、治肾亏、提神醒脑、活血强身、镇静止痛、减压降脂等功效。

  3、百香果是天然的镇定剂,具有松弛、镇定神经的效果,可以治疗失眠,诱导自然入睡和深度睡眠,消除头痛,晕眩等现象。

  4、他还能够缓解人体的紧张情绪和其引起的头疼心慌等不适感。

  5、百香果的果实具有多种维生素能降低血脂降血压,还可以抗癌抗衰老,具有养颜的功效,是保健养生的佳品。

  6、深度清理机理:超纤维能够深入肠胃的最细微部份,通过其活性基因吸收体内有害物质将其彻底排出,并可改善肠道内的菌群构成,起到保护肠胃不吸收有害物质的屏壁作用。

  7、百香果可抑制有害微生物在消化道的生长,二者结合对排除体内毒素、整肠健胃、改善机体的营养吸收功能具有显着作用,对结肠炎、肠胃炎、痔疮有特殊消除作用。

  8、其排毒养颜的机制是通过净化人体内的杂质,从而改善皮肤的。

  9、塑造体态机理:食用百香果可以增加胃部饱腹感,减少余热量的摄入,还可以吸附胆固醇和胆汁之类有机分子,抑制人体对脂肪的吸收。因此,长期食用有利于改善人体营养吸收结构,降低体内脂肪,塑造健康优美体态。

  10、对喜欢喝酒的人来讲是特别有效的醒酒良饮,见效极快。

  百香果的其他做法

  原料:百香果、白糖、热水

  做法:

  1. 取3-5个百香果对半切开,用勺子将百香果籽和止水一起舀进容器;

  2. 加2-3小勺白糖,倒入热水,可以不用滚烫的,70度左右即可。

  百香果慕斯蛋糕

  原料:百香果、牛奶、奶油、消化饼干、黄油、白糖、吉利丁

  做法:

  1. 消化饼干碎加黄油混合,压入6寸模具放冷冻半小时,百香果汁备用,百香果肉加60牛奶用料理机打成果泥;

  2. 泡软的吉利丁片和40克糖加入100牛奶隔水加热融化,果泥加入牛奶过滤备用(不过滤也可以);

  3. 奶油七成发,打发的奶油和果泥混合倒入模具冷冻半小时,泡软的吉利丁1片和10克糖加入果汁隔水加热融化,放凉后倒入模具;

  4. 入冰箱冷藏3小时即可。

  百香果戚风

  原料:蛋黄、细砂糖、鲜奶、百香果、植物油、低粉、蛋白、白醋/柠檬汁

  做法:

  1. 事先挖出百香果果肉 可以滤去/打碎百香果籽,蛋黄加白砂糖A 用手动打蛋器打至颜色变浅 再加入鲜奶 百香果 菜油搅拌,筛入低粉拌匀;

  2. 蛋白滴几滴白醋\柠檬汁 分3次加入白砂糖B 用电动打蛋器打发至提起有小弯钩;

  3. 烤箱预热 175° 下层 35分钟,烤好后立即倒扣,待凉再脱模即可。

  百香果冰淇淋

  原料:百香果、牛奶、淡奶油、蛋黄、白砂糖

  做法:

  1. 蛋黄加白砂糖用蛋抽打到发白,体积膨胀;

  2. 牛奶倒入厚底奶锅小火加热到快沸腾时,凉到不烫手后将蛋黄糊分多次加入拌匀,然后再小火加热,边加热边搅拌成浓稠状,放入冰箱冷藏1-2小时;

  3. 淡奶油打到七分发,与蛋黄糊用电动打蛋器低速搅拌均匀,现在加入百香果果肉,再搅拌均匀后放入冰箱冷冻室,2小时后用电动打蛋器搅拌一次,之后每隔1-2小时后搅拌一次,大概3-4次后就可以一直冷冻。


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