葡萄盆景种植技术
采用扦插或压条法将葡萄枝设计成弯曲龙形、花篮形或扇形等盆景造型，既可以用于观赏，又可以得到鲜美的纯绿色果品。下面是学习啦小编精心为你整理的葡萄盆景种植技术，一起来看看。
葡萄盆景种植技术
一是择土选种。葡萄能够适应除重盐碱土以外的各类土壤，土壤一定要深耕，多施有机肥，以提高地力。葡萄品种要选用适合盆栽的早熟大果品种。
二是露地扦插。在我们北方，4月中旬就可以进行葡萄扦插。扦插时，插条要稍微倾斜，完全插入土中，上部芽眼距地面1厘米。葡萄行为南北走向，株距为17～20厘米，行距为130～150厘米。
三是田间管理。插条萌芽后，每株留一主蔓生长，其余副梢一律去掉。苗高30厘米时，为防止倒伏，必须搭架拉丝，把葡萄苗均匀绑在架丝上。苗高80厘米时，对主蔓摘心。摘心后，上部留4个副梢生长，每个副梢长出5片叶后摘心。进入6月后，每15天喷一次200倍的波尔多液。为了防治虫害，葡萄萌芽后，除花期10天内不能用药外，每10天应喷一次低剂量的高效、低毒、低残留农药。
冬季落叶后，在行间正中开一条宽、深各为33厘米的深沟，然后施入塘泥、饼类和农家肥，施后封土。
四是压盆整形。盆子最好选择口径为35～50厘米，透水、透气性能较好的陶瓷盆，盆土要富含有机质。春季葡萄萌芽前，先把盆子沿行间距35厘米左右依次埋入土中，盆面要稍低于地面。把芽眼饱满、具备结果能力的枝蔓轻轻拉下，蔓长不少于80厘米，压入盆中并填土、踩实。盆土上面留4～5个饱满芽眼，然后插入一根120厘米长的细杆，把枝蔓绑在上面。葡萄萌芽20天后，要对盆内枝蔓进行环剥，促使它早生根、多生根。环剥的部位在盆内紧靠植株根部那一端，环剥长度为2厘米，把皮层完全剥掉。插枝结果后，果穗上方留5片叶摘心，以使盆内植株低于120厘米。每盆留果穗4～6穗。开花前，每穗还要去掉一半，确保果穗整齐，果粒均匀。
五是肥水管理。葡萄萌芽后，应立即浇水。为了使盆内根系发达，必须经常保持盆土湿润。如果天气干旱，每4～6天浇一次透水，浇水后盆面要覆盖麦糠或稻草保湿。葡萄落花后，要结合浇水，每15天对盆内追施一次浓度为3%～5%的氮、磷复合肥。
最后是剪盆出售。葡萄从萌芽开花到浆果膨大，一般需要60～70天，这时盆内根系非常发达，可以剪盆了。剪盆前5天，要在叶面喷施两次2%～3%的草木灰浸出液。剪盆前一天，要去掉部分幼嫩枝叶，以减少水分蒸发。剪盆要在傍晚浇透水后进行，用剪刀在盆外靠近植株根部把枝蔓剪断，当葡萄叶在晴天中午不枯萎时就可以上市出售了。
葡萄栽培技术
1.选用优良品种。优良品种要具有良好的果实品质：鲜食品种果穗和果粒外形美观、色泽艳丽、有良好的风味和质地，晚熟品种有较好的耐贮运性;酿酒品种果实能积累较高的含糖量和适当的含酸量，能够酿造一定类型的葡萄美酒。此外，优良品种对当地生态条件应具有较好的适应性，能良好地生长和结果。
目前，生产上栽培较多或较受注意的优良鲜食品种，红色品种有：京秀、乍娜、里扎马特、凤凰51号、无核早红、玫瑰香;瑞必尔、黑大粒、红地球及龙眼等。绿色品种有：京早晶、京玉、无核白、牛奶、无核白鸡心、保加尔和意大利等;欧美杂交种中的大果粒品种，如藤稔、巨峰、京亚、京优与峰后等，抗病性较强，更适于在高温多湿地区栽培。
优良白色酿酒品种有：霞多丽、意斯林、白玉霓、白诗南、琼瑶浆、索维浓、赛美蓉、雷司令与白羽等;优良红色酿酒品种有：赤霞珠、晶丽珠、美乐(梅鹿辄)、法国蓝、玫瑰香、黑比诺、西拉、佳利酿和晚红蜜等。
2.高标准建立葡萄园。葡萄产地的生态条件，包括大区气候和具体园地的小气候及土壤条件，都应适合于一定品种生长和结果的需要。例如，生长期的热量应有充分保证，夏季降雨不过多或排水通畅，无严重气象灾害等。一般来说，丘陵山地最适于种植葡萄。此外，还要考虑当地的社会经济和交通条件，以确定适宜的生产规模。北方葡萄栽培区，包括广大的平原、丘陵和山地，从气候来看，大都处于温带，光照充足，秋季昼夜温差较大，葡萄果实品质优良。
3.规范化的整形修剪技术。采用适宜架式及树形，合理进行冬夏季修剪，对葡萄栽培极为重要。在葡萄埋土越冬的北方产区，篱架栽培植株应积极推广，无主干多主蔓规则扇形，以适应修剪技术科学化和标准化的需要。棚架葡萄多采用龙干形。露地越冬的南方葡萄区已开始成功地推广各种高干整形方式，如双臂龙干形等。除冬季修剪外，还需及时实施各项夏季修剪措施。通过抹芽除梢合理确定葡萄负载量，使植株的有限养分能集中供给优良的枝叶花果。搞好结果枝摘心、副梢管理、花序整形和疏果等，维持良好的叶幕结构和适当的叶果比，使植株能充分利用光照条件并保持生长和结果的平衡。良好的枝蔓管理也便于葡萄园作业(土壤耕作、喷药、采收等)。
4.花序整形和疏花疏果。在合理留梢、留花序(果穗)的基础上，确定适宜的穗重、果粒重和果粒数，以保证果实充分发育、粒大整齐而成熟良好。为此，需要对花序进行整形和疏果。
栽培中可针对不同品种特点和栽培条件，根据计划的果穗及果粒平均重来计算果穗的适宜留果数。例如，设红地球葡萄平均穗重为500―750克，果粒重11―12克，则每穗应留果粒数为42―46粒或63―68粒;假设每果穗只需保留约15个小穗，则疏果时可对各个小穗分别留不同的果数而将全部留果量妥当安排。通常，果穗基部的数个小穗可留5―6粒，中部留3―4粒，顶部(穗尖)留1―2粒，使整个果穗长成后，呈美观的圆锥形或圆锥一圆柱形。疏果时可适当留有余地，但切勿贪多或手软。否则，果穗及果粒大小不整齐，着色不良，糖度偏低，风味较淡。
5.科学的肥水管理。
①根据树体需要平衡施肥，避免盲目施氮和大肥大水。注意增施有机肥，控制氮肥，增施磷、钾肥。磷钾肥、特别是钾肥对提高果实品质有重要作用。按照葡萄对养分吸收利用的规律，对氮、磷、钾三要素的吸收比率约为1： 0.4：1。
②注意保证供给足够的水分。在葡萄整个生长发育过程中都需要保证一定的土壤湿度(50%―70%的土壤田间持水量)，以浆果生长期需水最多。避免园地土壤湿度的剧烈变化。
③葡萄进入果实成熟期后需水量少，要注意控制灌水。但此时往往是许多地区降水最多的季节，故园地排水通畅迅速，十分重要。有的葡萄园不注意控制浇水，甚至错误地将采前浇水当作增产措施，这对葡萄和葡萄酒的品质影响极大。
6.及时防治病虫害。对葡萄病虫害应采用综合防治措施。农业技术措施包括：铲除病源，加强管理，增强树势，保持良好的叶幕结构，及时排水除草等。还可对葡萄实行套袋和打伞措施，以有效保护果实不受病虫为害，并进一步提高其商品性。注意合理使用农药，要与病害流行规律及葡萄物候期相配合。北方产区通常在埋土前或出土后喷3―5波美度石硫合剂，生长期约每半月喷1次1：0.5―1：160―240倍波尔多液。此外，各种杀菌剂如福美双，、甲基托布津、多菌灵、乙磷铝、瑞毒霉、代森锰锌及其它新农药等也宜交替使用。
7.适期采收。葡萄要形成优良的果实品质，必需顺利完成双s形的浆果生长发育进程。如玫瑰香浆果生长期90―100天，从萌芽到完熟约需140―150天。红地球从萌芽到完熟约需160―170天，京秀葡萄约需110天。只有当葡萄浆果顺利完成其生长发育进程、达到所需的优良果实品质时，方是葡萄的适宜采收期。为此，需要定期取果样测定糖酸含量，并进行感官鉴评。葡萄的芳香物质主要在成熟后期积累，鲜食葡萄可以分期采收。总之，应尽量避免早采，以保证葡萄及其加工品的品质。
8.搞好葡萄贮运、包装及营销。随着葡萄面积和产量不断增长及市场对果品质量要求的提高，需要搞好鲜食葡萄的贮藏、运输，进一步改进分级和包装，大力开拓市场。通过提高葡萄的商品性，从而获得较高的经济效益。
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