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种植葡萄需要的产业发展情况

石嘉分享

  对于葡萄的种植都是需要一些相关的技术要求,而种植葡萄前还需要知道这种水果的种植发展情况。那么种植葡萄需要的产业发展情况?下面学习啦小编带你看看葡萄的种植。仅供学习参考。

  葡萄种植的产业发展情况

  一、葡萄产业发展基本情况

  乡葡萄种植已有几十年历史,水晶葡萄试种成功后,全乡葡萄栽培面积迅速扩大,形成“区域化布局、规模化发展、产业化提升”的格局。主要有五个特点:

  一是种植区域化。全乡葡萄种植面积共计8120亩,其中6317亩已挂果,2008年葡萄产量7503吨,实现产值达1650万元。主要分布在两大区域:一是以乡新联村为主辐射周边水晶葡萄栽培区,主要包括马坡、杨家坡、新寨等村寨,栽培面积1500亩。二是以前进村为主辐射周边葡萄栽培区,主要包括大坪、新街、羊勇关等村寨,栽培面积2015亩。

  二是以王家寨村为主辐射周边栽培区,主要包括王家寨、屯上、拉峨等村寨,栽培面积达1100亩。

  三是以高屯村为主辐射周边葡萄栽培区,主要包括高屯、岩寨、排羊等村寨,栽培面积1085亩。全乡现主要有水晶、玫瑰香、泽香、金手指等多个品种,其中水晶葡萄占85%以上,能够较好地满足市场不同消费层次、不同消费时间的需求。

  四是栽培良种化。经过多年发展,水晶、玫瑰香、泽香等优良品种成为鲜食葡萄的主要品种且被越来越多的群众引种。全乡葡萄品种结构从鲜食到酿造,从大粒到无核,从早熟、中熟到晚熟品种,良种率均达到80%以上。盛产的水晶、泽香、玫瑰香等品种多次在县葡萄节获奖,使葡萄声名远扬。乡多数村寨都建立了葡萄生产基地,企业与农户之间采取“公司+基地+农户”的模式,建立起稳定的产销关系。在鲜食葡萄产业化发展方面,如乡成立了葡萄协会,葡萄销售由协会全权负责运作,统一设计包装、统一管理,形成生产、销售“一条龙”服务的产业化格局。

  五是产品标准化。为提高葡萄的市场竞争力,坚持以市场为导向,加大科技投入和新品种、新技术引进力度,积极实施标准化生产,葡萄产业的整体素质和产品质量迅速提高,较好地推动了葡萄产业由粗放型向效益型、标准化生产转变。

  二、葡萄产业发展存在的主要问题

  尽管近年来乡葡萄产业发展成效显著,但与外地葡萄相比,存在明显差距和不足。主要表现在两个方面:

  一是葡萄品牌影响力不够强。新联村马坡、前进村大坪葡萄是乡葡萄产业的“拳头”产品,在县具有较高影响力,但省外地区知名度不高,与新疆吐鲁番葡萄相比差距很大。特别是受储存、运输等环节制约,葡萄销售半径较窄,外地消费者尤其是省外消费者对其认知度较低。近年来乡葡萄虽然在新闻媒体上报道频率不断增多,但一直没有在省州电视台及报刊等高层媒体进行系统强势宣传,导致葡萄尚未在全州、全省范围内形成较强的影响力。

  二是葡萄关联产业发展缓慢。种植葡萄、酿制葡萄酒、品味葡萄酒是一门高雅的艺术,能够带动文化、旅游等相关产业系统发展。乡本身就具有浓郁的文化品位、优美的自然风光和民族风情,是乡集中力量重点打造的综合旅游度假区,但目前葡萄文化旅游还尚未起步,代表葡萄及相关产业发展的葡萄文化至今没有突破颈瓶,独特的葡萄酒文化及相关产业发展更是无从谈起。

  葡萄的施肥分析

  催芽肥

  萌芽前(2-3月)追肥,在早春芽开始膨大期进行,以速效性氮肥为主,如尿素、碳酸氢铵等,进行根部追肥为佳。施用量约占全年施肥量的10%-15%。追肥完成后要立即灌水,以促进萌芽整齐,进入伤流期,葡萄根系吸收作用增强,萌芽前追肥效果明显,可以提高萌芽率,增大花序,使新梢生长健壮,从而提高产量。如秋施基肥足量,可以不在此期追肥。

  不埋土防寒区施肥时间在萌芽前半月,埋土防寒区多在出土上架、土壤整畦后进行。这次追肥主要以氮肥为主。追肥时注意不要碰伤枝蔓,以兔引起过多的伤流,追肥完成后要立即灌水。一般每667平方米施磷酸二铰复合肥50千克,硫酸钾40千克。

  花前肥

  开花前(4月)追肥,在开花前两周根外喷肥,这次以喷施硼肥为主,也可加氮、磷、钾、镁、锰。追肥对于葡萄的开花、授粉、受精和座果以及当年花芽分化都有良好影响。对巨峰等易落花、落果的鲜食品种花前一般不宜追施氮肥,应在开花后追肥时用。

  葡萄开花前7-10天,花序开始拉长的时候,施花前肥,进一步促进花序发育,提高坐果率。通常每667平方米施磷酸二铰复合肥30千克,硫酸钾30千克。如果土壤肥水充足,树势强旺,此期追肥可免去。

  花期前后(5月初)根据土壤含水量情况灌1-2次,亩灌水量80-100m3。

  催果肥

  浆果黄豆粒大小时,植株营养生长和果实生长都很迅速,营养物质消耗较多,需及时追一次速效肥,促使果粒膨大。一般选择磷酸二铵,每667平方米追施磷酸二铵15千克左右,或施尿素10千克、过磷酸钙20千克。

  花期内(5月中旬)严禁灌水。

  幼果期(5~8月)追肥

  在谢花后,幼果膨大期追施,以氮肥为主,结合使用施磷、钾肥。此次追肥不但能促进幼果膨大,而且对新梢及副梢的花芽分化都极为重要。施肥量约占全年施肥量的20%左右。同时,此时期正值根系开始旺盛生长,新梢增长又快,葡萄植株要求大量养分供应。如果植株负载量不足,新梢旺长,则应控制速效性氮肥的施用。

  膨果肥,此期施肥要做到速效氮肥和复合肥相结合,尿素0.1-0.5kg/株,氮磷钾复合肥0.1-0.5kg/株。每667m2施碳酸氢铵50kg,过磷酸钙30kg,硫酸钾30kg。

  花后至浆果膨大期充足灌水(6月-7月),每7-15天轮灌1次,亩灌水量60m3左右。

  浆果成熟期

  追肥,以钾、磷肥(除速效性磷钾肥外,还可用草木灰等农家肥)为主,在果实开始上色时,施入大量的含钾、磷为主的草木灰或腐熟的鸡粪等。此时期一般不要施用氮肥,但在果穗太多或者在贫瘠沙砾土上的葡萄园,雨季后的浆果成熟期,应适当施用氮肥。施肥方法采用根施、叶喷均可。对提高浆果糖分,改善果实品质和促进新梢成熟都有重要的作用。

  增色增糖肥,指果实转色前或转色初期所施的肥,以磷、钾肥为主。可选择硫酸钾0.2-0.4千克/株。果实封穗后至转色前,此期施肥以钾肥为主,提高着色率和果实含糖量促进枝条正常老熟。每667平方米施尿素40千克,硫酸钾30千克。对于树势弱或产量过高的葡萄园,可将尿素增加到每667平方米60千克,以防止果粒萎蔫或转色病。

  浆果成熟期(8月上旬)控制灌水,以提高果实品质和促进枝蔓成熟老化。

  基肥:秋末(10月)施用有机肥料和部分化肥(主要是氮、磷肥),施肥量约占全年60%左右,结合土壤深翻时施基肥,采果以后叶面喷施尿素与磷酸二氨钾的混合溶液2次,总浓度不超过0.50%。结合秋季土壤耕作,每株沟篱或穴施有机肥25-30千克,复合肥0.50千克。

  施基肥可在采收前进行,如果早春寒流后再补施基肥,由于根系受伤,影响当年养分与水分的供应,造成发芽不整齐,花序小和新梢生长弱,影响树体恢复和发育,应尽量避免,如晚春施基肥应浅施或撒施。

  采后肥

  以磷、钾肥为主,配合适量氮肥,氮肥要以叶面喷施为宜,目的是促进花芽发育枝条成熟。

  采果后施肥,葡萄采后正是植株营养积累的关键时期,而且根系进入年内第二次生长高峰,及时追施部分速效性肥料,并结合进行叶片喷肥,对恢复树势和增加贮藏养分,提高植株越冬能力十分有利。具体标准为果实采收后每667平方米穴施40千克碳酸氢铰。

  浇水,采果以后植株进入营养积累阶段,适宜的土壤湿度有利于营养积累和来年的生长发育,故应结合秋深耕,追肥灌水1次,保墒防寒,亩灌水量100 m3以上。冬灌不仅要灌饱,而且要灌早,以避免土壤太湿而影响适时埋土防寒。

  葡萄的棚架种植

  ⑴小棚架架长多为5-6米,架根(靠近植株处)高1.2-1.5米,架梢高1.8-2.2米。因其架短,葡萄上下架方便,目前在中国防寒栽培区应用较多。其主要优点是:①适于多数品种的长势需要,有利于早期丰产。②枝蔓仅5-6米长,上下架容易,操作方便。②主蔓较短,容易调节树势,产量较高又比较稳产。同时,更新后恢复快,对产量影响较小。④架材容易选取等。如北京郊区5年生玫瑰香,用小棚架每公顷产37500千克较为普遍。现在新建园的株距用0.5-1.0米,行距为5米,每株留1-2个蔓,结果早,早丰产,达到1年定植,2年结果,3年创高产的栽培要求。如辽宁省盘锦地区高家农场,3年生紫丰品种,在轻盐碱地上平均每公顷产37500千克,而且产量稳定。

  ⑵大棚架(斜坡式大棚架)架长7米以上者称为大棚架,在中国葡萄老产区和庭院应用较多,如辽宁省的熊岳、山东省的威海、河北省的昌黎;山西省的清徐等地均广泛应用。近根端高1.5-1.8米,架梢高2.0-2.5米,架面倾斜。架长按品种长势或特殊需要而定。如龙眼品种生长势旺,架长10-12米,可设4-5排石拄或水泥校,每排7-8根,相距1.5-2.0米。早春出土后,每排石柱顶上绑1根横梁,将葡萄老蔓放在横梁上,或用绳吊在横梁下,后者上下架容易,不伤老蔓。

  ⑶漏斗式棚架(扇形架)应用于地形较复杂地段,可以集中改良一小块土地,栽植4-5株葡萄,采用大肥大水的管理方法,使葡萄蔓向四周或扇面形方向引绑。其架式也按这类形状搭成,架根高1.0-1.5米,而周围架梢高2.0-2.5米,形成漏斗状或扇状。此类架式在我国河北省宣化、甘肃省兰州等地区采用较普遍。还可在公共场所作乘凉荫棚或用以遮盖建筑物等。

  ⑷水平式棚架水平式棚架,是把葡萄园一个作业小区10-20亩面积的棚架面呈水平状连结在一起。实际就是将数排小棚架或大棚架连结在一起的架式,但没有倾斜坡度。架式结构:架高1.8-2.2米,每隔4-5米设一支柱,呈方形排列,支柱高2.2-2.5米。周围边柱较粗,为12厘米×12厘米,呈45度角向外倾斜埋入地内,并利用锚石使立柱和其上的牵引骨干线拉紧固定。

  屋脊式棚架 要应用紧线器进行。周围的骨干线负荷较重,可用双股8号铁丝,内部骨干线用单股8号铁丝,其他纵横线、分布在骨干线之间的支线用12号铁丝,支线间距离以50厘米为宜。这种架式,多在平地利用。

  ⑸屋脊式棚架屋脊式棚架,是由两个倾斜式小棚架或大棚架相对头组成,形似屋脊而得名。其优点是可省去一排高支柱,而且架式牢固,其他与大小棚架相同。


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