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烘焙芝士蛋糕的制作方法

刘丽分享

  芝士蛋糕,或起司蛋糕、干酪蛋糕,是西方甜点的一种。芝士又名奶酪、干酪,指动物乳经乳酸菌发酵或加酶后凝固,并除去乳清制成的浓缩乳制品。下面是学习啦为大家准备的烘焙芝士蛋糕的制作方法,希望可以帮助大家!

  烘焙芝士蛋糕的制作方法材料:

  主料:黄油50g 消化100g,kiri奶油奶酪250g 糖粉45g/鸡蛋2个 /柠檬1g/玉米淀粉15g /牛奶80g.

  烘焙芝士蛋糕的制作方法步骤:

  1. 消化饼

  2. 将黄油室温软化,加入用擀面杖碾碎的消化饼,搅拌均匀

  3. 铺在碗底作为饼底,用杯底之类的压实,平整

  4. 我选用的是Kiri奶油奶酪

  5. 隔热水软化,加入糖粉,搅拌至无颗粒

  6. 用打蛋器打发搅拌

  7. 加入鸡蛋,将鸡蛋搅拌均匀,分两次倒入,用打蛋器搅拌均匀,每次一个

  8. 几次以后成为糊状

  …………………………………更多步骤看下面图解………………………………………

  烘焙芝士蛋糕的制作方法效果图:

  烘焙芝士蛋糕的制作方法图解:

  1. 消化饼

  2. 将黄油室温软化,加入用擀面杖碾碎的消化饼,搅拌均匀

  3. 铺在碗底作为饼底,用杯底之类的压实,平整

  4. 我选用的是Kiri奶油奶酪

  5. 隔热水软化,加入糖粉,搅拌至无颗粒

  6. 用打蛋器打发搅拌

  7. 加入鸡蛋,将鸡蛋搅拌均匀,分两次倒入,用打蛋器搅拌均匀,每次一个

  8. 几次以后成为糊状

  9. 加入整个柠檬汁,我喜欢柠檬汁味道重一点

  10. 充份打发搅拌

  11. 加入淀粉

  12. 加入牛奶搅拌均匀

  13. 将充份搅拌调好的面糊,倒入容器,敲几下,将气泡震出

  14. 在烤盘里注入热水,上下火1小时170度~拿出来冰箱冷冻一小时~~~

  15. 美食真是不可辜负~成品

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