烘焙芝士蛋糕的制作方法
芝士蛋糕,或起司蛋糕、干酪蛋糕,是西方甜点的一种。芝士又名奶酪、干酪,指动物乳经乳酸菌发酵或加酶后凝固,并除去乳清制成的浓缩乳制品。下面是学习啦为大家准备的烘焙芝士蛋糕的制作方法,希望可以帮助大家!
烘焙芝士蛋糕的制作方法材料:
主料:黄油50g 消化100g,kiri奶油奶酪250g 糖粉45g/鸡蛋2个 /柠檬1g/玉米淀粉15g /牛奶80g.
烘焙芝士蛋糕的制作方法步骤:
1. 消化饼
2. 将黄油室温软化,加入用擀面杖碾碎的消化饼,搅拌均匀
3. 铺在碗底作为饼底,用杯底之类的压实,平整
4. 我选用的是Kiri奶油奶酪
5. 隔热水软化,加入糖粉,搅拌至无颗粒
6. 用打蛋器打发搅拌
7. 加入鸡蛋,将鸡蛋搅拌均匀,分两次倒入,用打蛋器搅拌均匀,每次一个
8. 几次以后成为糊状
…………………………………更多步骤看下面图解………………………………………
烘焙芝士蛋糕的制作方法效果图:
烘焙芝士蛋糕的制作方法图解:
1. 消化饼
2. 将黄油室温软化,加入用擀面杖碾碎的消化饼,搅拌均匀
3. 铺在碗底作为饼底,用杯底之类的压实,平整
4. 我选用的是Kiri奶油奶酪
5. 隔热水软化,加入糖粉,搅拌至无颗粒
6. 用打蛋器打发搅拌
7. 加入鸡蛋,将鸡蛋搅拌均匀,分两次倒入,用打蛋器搅拌均匀,每次一个
8. 几次以后成为糊状
9. 加入整个柠檬汁,我喜欢柠檬汁味道重一点
10. 充份打发搅拌
11. 加入淀粉
12. 加入牛奶搅拌均匀
13. 将充份搅拌调好的面糊,倒入容器,敲几下,将气泡震出
14. 在烤盘里注入热水,上下火1小时170度~拿出来冰箱冷冻一小时~~~
15. 美食真是不可辜负~成品