花样小面包烘焙食谱
傅榆分享
通常,我们提到面包,大都会想到欧美面包或日式的夹馅面包、甜面包等。那么有想过自己亲手制作好吃又简单的花样小面包吗?下面学习啦小编就给大家推荐家常面包的做法,希望大家喜欢!
花样小面包烘焙食谱
健康功效:
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
食材用料:
普通面粉400g | 鸡蛋2个相克食物 |
酵母4g | 白糖120g相克食物 |
盐2g | 水适量 |
黄油10g | 蛋黄液1个 |
菜谱做法:
1.准备好食材
2.面粉过筛好,加入白糖搅匀
3.把酵母用温水化开加入
4.打入鸡蛋搅拌均匀
5.加入软化好的黄油
6.少量加温水搅拌均匀成面团
7.盖上保鲜膜进行发酵
8.发酵至两倍大
9.拉开面团里面呈蜂窝状,排出气体
10.加少许干面粉揉面,防粘手,醒发半个小时
11.把面团分割成小团
12.取一个小面团搓成长条形
13.排成形状
14.用筷子夹住形成花形,摆放在辅好油纸的烤盘里
15.放在烤盘里继续醒发让面包变大
16.体积变大一倍后刷上蛋黄液
17.放入烤箱中层,上190度下160度烤25分钟面包就好了
菜谱小贴士:
形状自己喜欢做什么样的就什么样哦,做好当早餐求零食都不错的选择,烤箱温度视自家而定哦仅供参考
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