6寸可可蛋糕的做法
刘丽分享
可可 (cacao，亦作cocoa。)世界三大饮料植物之一(其他两大为咖啡，茶)，原产美洲热带，可做饮料和巧克力糖，营养丰富，味醇且香。下面是学习啦为大家准备的6寸可可蛋糕的做法，希望大家喜欢!
6寸可可蛋糕的做法材料
鸡蛋3只、玉米油40g、牛奶40g、糖(蛋黄)20g、低筋面粉40g、可可粉12g、泡打粉5g、糖(蛋白)45g。
6寸可可蛋糕的做法完成图
6寸可可蛋糕的做法图解
1. 蛋黄蛋清分离。蛋清的盆一定要无油无水!
2. 蛋黄加入牛奶，玉米油，一点砂糖，耐心搅拌均匀，不然会油水分离。
3. 不油水分离搅拌均匀的效果。
4. 筛入低筋面粉，可可粉，泡打粉。不能画圈，上下翻拌。
5. 分次加入砂糖，打发蛋清。这是我的效果。
6. 取一半蛋清与可可糊翻拌。
7. 倒入全部蛋清，翻拌均匀。
8. 倒入模具。摔一摔模具，震出气泡。入烤箱160度35-40分钟左右
9. 烤完咯，立刻取出。震一会模具。
10. 用东西架起来。倒扣。一个小时。
11. 一个小时后，脱模。很成功哦。
12. 我用的是八寸，所以不厚。用六寸是正常的。如果拿来做慕斯蛋糕底，很合适。
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