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6寸巧克力戚风蛋糕的做法

映芳分享

  巧克力中含有一种名叫类黄铜的抗氧化剂,这种物质具有促进血液循环、防止血液凝结的功效。美味的6寸巧克力戚风蛋糕应该要怎么做呢?下面,学习啦小编来为你介绍6寸巧克力戚风蛋糕的做法。

  6寸巧克力戚风蛋糕的食材准备

  • 主料
  • 牛奶

    40g
  • 鸡蛋

    2个
  • 低筋面粉

    40g
  • 辅料
  • 玉米油

    20g
  • 白砂糖

    20g
  • 巧克力糖浆

    10g
  • 巧克力

    40g

  6寸巧克力戚风蛋糕的具体做法步骤

  1.鸡蛋两个,要挑个大的,蛋清多好打发

  2.分蛋

  3.蛋清分两次加10克糖打至硬性发泡

  4.蛋黄加10克糖打散

  5.加油打匀

  6.加熔化的巧克力和巧克力糖浆打匀

  7.再加牛奶打匀后加过筛的面粉,切拌均匀

  8.取三分之一蛋白入巧克力糊拌均匀

  9.再倒回剩下的蛋白里拌均匀,倒入6寸活底模震出气泡

  10.入烤箱175度40分钟

  11.倒扣冷却后脱模

  12.去顶,切片后可作为蛋糕坯使用,当然就这么吃也很美味啊,我切下的顶就马上被消灭了

  13.真的很软很海绵

  巧克力的保存方法

  常温保存2天左右,可以冰冻2个月,加热即可吃。

  巧克力的食疗作用

  1、提高记忆力

  巧克力对于集中注意力、加强记忆力和提高智力郡有作用。有些司机把巧克力作为提高驾驶能力的“精神振奋剂”;考试的学子也可用来健脑。

  2、预防心血管疾病

  吃巧克力有利于控制胆固醇的含量,保持毛细血管的弹性,具有防治心血管循环疾病的作用。

  3、增强免疫力

  巧克力中含有的儿茶酸与茶中的含量一样多。儿茶酸能增强免疫力,预防癌症,干扰肿瘤的供血。


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