6寸巧克力戚风蛋糕的做法
映芳分享
巧克力中含有一种名叫类黄铜的抗氧化剂，这种物质具有促进血液循环、防止血液凝结的功效。美味的6寸巧克力戚风蛋糕应该要怎么做呢?下面，学习啦小编来为你介绍6寸巧克力戚风蛋糕的做法。
6寸巧克力戚风蛋糕的食材准备
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6寸巧克力戚风蛋糕的具体做法步骤
1.鸡蛋两个，要挑个大的，蛋清多好打发
2.分蛋
3.蛋清分两次加10克糖打至硬性发泡
4.蛋黄加10克糖打散
5.加油打匀
6.加熔化的巧克力和巧克力糖浆打匀
7.再加牛奶打匀后加过筛的面粉，切拌均匀
8.取三分之一蛋白入巧克力糊拌均匀
9.再倒回剩下的蛋白里拌均匀，倒入6寸活底模震出气泡
10.入烤箱175度40分钟
11.倒扣冷却后脱模
12.去顶，切片后可作为蛋糕坯使用，当然就这么吃也很美味啊，我切下的顶就马上被消灭了
13.真的很软很海绵
巧克力的保存方法
常温保存2天左右，可以冰冻2个月，加热即可吃。
巧克力的食疗作用
1、提高记忆力
巧克力对于集中注意力、加强记忆力和提高智力郡有作用。有些司机把巧克力作为提高驾驶能力的“精神振奋剂”;考试的学子也可用来健脑。
2、预防心血管疾病
吃巧克力有利于控制胆固醇的含量，保持毛细血管的弹性，具有防治心血管循环疾病的作用。
3、增强免疫力
巧克力中含有的儿茶酸与茶中的含量一样多。儿茶酸能增强免疫力，预防癌症，干扰肿瘤的供血。
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