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青木瓜做菜的方法

小萌分享

  青木瓜味道香甜,有保健美容的功效,它的维生素A及维生素C的含量特别高,其中的维他命C就有预防感冒的功能。它更被称为“乳瓜”,适宜产后少乳者,食用价值高。下面是学习啦小编整理的一些青青木瓜怎么做菜方法,希望对大家有所帮助!

  青青木瓜做菜的方法具体如下:

  金灿灿青木瓜鸡柳的做法

  青木瓜鸡柳味道鲜美,喷香诱人,还能有效补充妈妈身体所需,让新妈妈们更加健康。

  用料:

  鸡脯200克、青木瓜1/2只(350克)、生姜3片、米酒1大匙、芝麻香油2小匙、生抽1汤匙、白糖少许、黑胡椒粉适量、盐少许

  做法:

  1、青木瓜对半切,去籽刨皮,切成条状。

  2、鸡脯清洗干净,切成条状,加入芝麻油、生抽、白糖和胡椒粉拌匀,冷藏半小时以上,热油锅放入姜丝爆香,下鸡肉煸炒,淋米酒炒至变色,加少许盐调味。

  3、加入青木瓜炒匀。

  4、至青木瓜软熟,撒胡椒粉兜匀即可。

  小贴士:

  1、鸡脯从冷冻柜中取出后室温解冻,至未完全解冻时切丝,比较方便。

  2、用芝麻油并且不加盐腌制出来的鸡柳比较嫩。

  3、淋米酒去腥,但不可过多,并且不要使用黄酒等料酒以免酒味过重。

  功效:鸡胸脯肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用,所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类,青木瓜味道又香又甜,而且还有保健、美容的功效。在青木瓜里,包含各种酶元素,维生素(维他命)及矿物质,可有效补充妈妈身体所需,更加健康。

  青木瓜猪肚汤的做法

  青木瓜猪肚汤很适合产后的妈妈们滋补身体,让身体得到全面的恢复。

  用料:

  青木瓜(3-4人份)1个(3斤左右)、猪肚1个、陈皮1/4块、蜜枣2个(可不放)、姜3片。

  做法:

  1、猪肚用生粉及盐里外揉搓三遍,并用刀刮去肚内残留及黏液,洗净。

  2、猪肚放入沸水中滚2-3分钟,把猪肚取出,用刀刮去猪肚上的苔,再用油搓洗干净,切片,再放沸水中焯出泡沫捞起备用。

  3、青木瓜去皮去核切厚块,陈皮用热水泡软用刀刮去白瓤,蜜枣去核。

  4、砂煲里放适量清水和姜片、陈皮、蜜枣一同煮开,放猪肚煲45分钟后,下青木瓜再煲45分钟。喝时可调入适量的盐。

  小贴士:

  1、煲猪肚汤所需时间较长,因此建议使用焖烧锅,节约煤气。

  2、生姜和料酒是必备的,可驱除猪肚本身的味道,更可以使汤味鲜美。

  3、可以用于治疗胃寒,心腹冷痛,因受寒而消化不良,吐清口水,虚寒性的胃、十二指肠溃疡等。

  功效:猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有补虚损、健脾胃的功效,适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。特别对于身体虚弱者、术后病人、孕产妇等都具有很好的滋补作用。妈妈们产后应该多喝,补充全面的营养,加速身体恢复。

  青木瓜带鱼的做法

  青木瓜自身的营养成分较高,又被称为乳瓜,能够直接刺激母体乳腺的分泌,适宜产后少乳者。

  用料:

  鲜带鱼350克,生青木瓜400克,葱,姜片,醋,盐,酱油,黄酒,味精各适量。

  做法:

  1、将带鱼宰杀洗净,切成段。

  2、生青木瓜洗净,去皮和核,切成块。

  3、将锅置火上,加入清水适量,放入带鱼、青木瓜块。

  4、随后加入葱、姜片、醋、盐、酱油、黄酒。煮至熟时,放入味精即成。

  小贴士:

  1、黄酒是去腥的。

  2、青木瓜带鱼可作妇女产后坐月子催乳的食疗汤方。

  功效:能够补充产妇所需的全面营养,滋阴补虚。青木瓜自身的营养成分较高,又被称为乳瓜,能够直接刺激母体乳腺的分泌,适宜产后少乳者。

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