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日本饭团的4种家常做法

映芳分享

  饭团虽然看起来没有什么,但是这些食物里面含有很多营养物质,一种营养均衡的早餐。它的制作步骤是比较简单的,只要经过蒸熟杂粮饭、玉米和火腿,再把它们混在一起就可以了。你了解日本饭团的不同做法吗?下面是学习啦小编给大家整理日本饭团的4种家常做法。

  日本饭团的做法【1】

  材料

  长糯米2杯,菜脯末1/2杯,咸菜末1/2杯,油条1根,花生糖粉1/4杯,蒜末1/2大匙,盐1/2小匙,糖1/2大匙,香油1小匙

  做法

  1.)长糯米洗净浸泡于水中2小时,大蒜切末、油条等切成4段备用。

  2.)将长糯米沥干水分放入大碗中,用电锅蒸25分钟至熟,保温备用。

  3.)热油锅,爆香蒜末,放入菜脯末、咸菜末翻炒2分钟。

  4.)加入所有调味料翻炒均匀入味盛起备用。

  5.)取一透明塑胶袋铺平,取1碗长糯米饭平铺在塑胶袋上压平成圆形。

  6.)在饭上依序撒上花生粉,作法(3)的菜脯末、咸菜末、1段油条。

  7.)将两侧的饭向中央卷起包紧,将材料包在长糯米饭中,压捏成长椭圆形即可。

  日本饭团的做法【2】

  材料

  黄瓜,胡萝卜,培根,土豆,海苔,米饭

  做法

  1、培根煎熟,黄瓜,胡萝卜,土豆,培根切小丁;

  2、切小丁后放入锅中翻炒,炒熟后关火;

  3、将炒好的小丁与米饭拌匀,捏成饭团状;

  4、盖上一片芝士,放入烤箱,稍微烤一下就好了。

  日本饭团的做法【3】

  材料

  条状培根1袋,大米1碗,鸡汤800毫升,菠菜1把,香油1/2汤匙,海苔碎2汤匙,盐少许,味精少许

  做法

  1、将大米洗净后,倒入鸡汤代替清水蒸熟备用。

  2、菠菜洗净后放入沸水中,加入1茶匙盐烫熟,然后捞出放入凉水中,再挤干水分切成末。

  3、将切好的菠菜放入一个大碗内,调入少许味精和香油拌匀,再加入蒸好的米饭,撒入海苔碎或炒香的芝麻一起拌匀。

  4、手上戴上一次性手套或保鲜袋,取一小团拌好的菜饭捏成椭圆型饭团。

  5、取一条培根放在饭团中间裹起来,然后放入不粘锅内小火煎5分钟即可。

  小诀窍

  1、煮饭用鸡汤或高汤代替清水,煮出来的米饭会更有味道。

  2、我拌饭用的日式袋装调配好的海苔碎,也可以用海苔碎和炒熟的芝麻自己调配。

  3、煎饭团的时候,如果是用不粘锅,那么不放油也可以了,煎的时候培根最后的接口处贴着锅煎,这样就可粘住不散开啦,煎好一面好再翻动。

  日本饭团的做法【4】

  材料

  黑胡椒,海苔碎,翅根,烤肉料,面包糠,花生,大米,胡萝卜,黄瓜,香菇,卷心菜,辣椒,熟豌豆粒,番茄酱,沙拉酱,保鲜袋

  做法

  1、翅根提前取出解冻,将其去掉骨头,用刀背拍的松散些。肉放入碗中,加入3g的食盐、烤肉料、老抽、料酒和姜条,翻拌均匀,腌制至少两小时;

  2、腌好的鸡肉拿出来,裹一层面包糠,放入烤盘中。预热烤箱,上下火加热风对流,200度30分钟,烤好的肉拿出来切块儿即可;

  3、花生洗净,也放在烤盘上。预热烤箱,上下火150度,10分钟左右即可。烤好的花生放凉,去掉表面的红衣,切成稍微带颗粒感的花生碎;

  4、大米淘洗一遍,放入电饭煲中焖熟;

  5、接下来将胡萝卜和黄瓜去皮切丁,香菇泡发也切丁,卷心菜切丝,辣椒切小圈,葱切葱花,准备好少许熟的豌豆粒。锅中倒油,先放入胡萝卜翻炒;

  6、在放入辣椒和香菇丁炒香,放入米饭翻炒。最后将剩余的食材——黄瓜丁、豌豆粒(熟的)、花生碎、烤鸡肉、香葱碎和卷心菜丝一起放入翻炒,加入2g的盐调味儿即可;

  7、将炒饭放入碗中,舀入沙拉酱,搅拌均匀。可以借助保鲜袋将其拧裹成圆形;

  8、将番茄酱挤在饭团表面;

  9、用勺子剥开看一下;

  10、可以撒点儿海苔碎或者黑胡椒装饰。

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