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如何做好吃的蒜蓉带子

映芳分享

  带子是以江珧扉贝、日月贝等几种贝类的闭壳肌干制而成,呈短圆柱状,浅黄色,体侧有柱筋,是我国著名的海产“八珍”之一,是名贵的水产食品。你想了解好吃美味的蒜蓉带子要怎么做吗?下面就让学习啦小编给你介绍一下好吃的蒜蓉带子要如何做?

  蒜蓉带子好吃做法一

  蒜蓉带子材料

  扇贝,鲍鱼,龙口粉丝

  大蒜,盐,姜,小葱

  红椒,蒸鱼豉油,海鲜酱油,香油

  蒜蓉带子做法

  1、粉丝切成三段,用热水泡软,沥干备用。

  2、大蒜、红椒切末,姜切丝,小葱切葱花。

  3、去除扇贝内脏、腮、鲍鱼嘴。

  4、然后盐水浸泡3-5分钟,轻柔清洗,沥干备用。

  5、用刷子刷干净贝壳,备用。

  7、贝壳+粉丝+扇贝肉和鲍鱼肉(鲍鱼切成6大块)+姜丝。

  8、蒸锅用冷水烧开,放入步骤(7)扇贝和鲍鱼蒸3-5分钟。

  9、用油爆香蒜末和红椒末,加海鲜酱油、蒸鱼豉油、少许香油调成的汁儿煸炒。

  10、最后去掉姜丝,淋在步骤(8)上,撒点葱花即可。

  蒜蓉带子好吃做法二

  蒜蓉带子材料

  新鲜扇贝4个,龙口粉丝半把,姜丝,蒜1瓣,葱花,盐,料酒,鸡精,美极鲜酱油,色拉油。

  蒜蓉带子做法

  1.先把扇贝清洗干净,粉丝用温热的水提前10分钟泡软备用;姜切细切,1瓣蒜切成蒜末,葱切葱花;锅中放少许油烧热后转小火放入1/2蒜末爆香

  2.将爆香的蒜末与另一半生蒜末调入少许盐,鸡精混匀备用;洗干净的扇贝用刀剖出,将粉丝剪成小段,然后铺在贝壳里,均匀的撒一点点儿细盐

  3.将剖出的扇贝肉放在粉丝上,每只均匀的倒入少许黄酒,铺上调好的蒜蓉

  4.再摆上几根姜丝,入开水锅中大火蒸5分钟取出,拣掉姜丝,逐个洒上少许葱花,浇点儿美极鲜酱油,另取一锅油烧至冒烟,再均匀的浇在葱花上激发香味即可

  蒜蓉带子好吃做法三

  蒜蓉带子材料

  鲜扇贝6只,粉丝1把,大蒜4瓣,红菜椒10g,料酒2茶匙(10ml),生抽3茶匙(15ml),芝麻香油1茶匙(5ml),水葱若干

  蒜蓉带子做法

  1、将鲜扇贝从壳上完整的挖下,用流动水冲洗干净,并沥净水分;扇贝壳用刷子刷干净,备用。

  2、粉丝用温水泡软;大蒜、红菜椒和水葱洗净,分别切成细碎。

  3、料酒、生抽和芝麻香油混合调成料汁,待用。

  4、取扇贝壳先放上泡好的粉丝,再放上洗净的扇贝,浇上一茶匙的料汁,撒上大蒜碎、红菜椒碎和水葱碎,放入美的微波炉的食神蒸霸中高火蒸15分钟,取出即可。

  蒜蓉带子好吃做法四

  蒜蓉带子材料

  主材:扇贝5只,辅材:粉丝半把,蒜5-6瓣,李锦记蒸鱼豉油20ml。

  蒜蓉带子做法

  step1:扇贝收拾干净,把污物去掉,用流动的清水洗干净,蒜切末备用,粉丝用水泡软。

  step2:把扇贝上先“团”好粉丝,然后再在粉丝上撒上蒜蓉,最后在上面倒上李锦记蒸鱼豉油,大火上锅蒸10分钟即可。

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